Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je uznávanou kuchárskou knihou, ktorá ponúka autentické indonézske recepty, úžasné fotografie a pútavé príbehy o kuchyni a kultúre Indonézie. Používatelia oceňujú vzdelávací aspekt, krásne usporiadanie a možnosť obnoviť autentické chute z ciest alebo skúsenosti s indonézskym jedlom. Niektorí recenzenti si však želajú viac fotografií ku každému receptu a ďalšie špecifické recepty, napríklad roti.
Výhody:Skvelé recepty, krásne fotografie, autentické chute, vzdelávací obsah o indonézskej kultúre, jednoduché pokyny a príťažlivé usporiadanie. Kniha slúži ako kuchárska kniha aj ako cestopis, takže je príjemná na varenie aj na učenie.
Nevýhody:Niektorí používatelia si všimli, že ku každému receptu chýba fotografia, a vyjadrili túžbu po konkrétnejších receptoch, napríklad na roti. Niekoľko ľudí uviedlo, že je potrebné nahradiť ingrediencie, hoci je to typické pre špeciálne kuchyne.
(na základe 75 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Fire Islands: Recipes from Indonesia
Obsah knihy:
Víťaz cestovateľskej knihy roka Kerb Food and Drink a ocenenia Maple International or Regional Cookbook Award.
Od uznávanej spisovateľky a svetobežníčky Eleanor Fordovej prichádza živá zbierka 100 lákavých receptov indonézskej kuchyne - od rafinovanej kuchyne Jávy po pikantné srdce Sumatry a festivalové jedlá Bali.
Indonézske jedlá sú skrytým pokladom kuchárstva juhovýchodnej Ázie, ktorý čaká na svoje objavenie, a táto úžasná kuchárska kniha otvára milovníkom jedla a cestovateľom neprebádaný kulinársky región. Je to nevídaná kulinárska oslava Indonézie, najväčšieho súostrovia na svete - krajiny bohatej na tropické dažďové pralesy, dymiace sopky a pláže so strieborným pieskom, ktorá bola aj pulzujúcim srdcom obchodu s korením. Dnes sú jej nezabudnuteľné jedlá oslavou ryže a korenia - domáceho klinčeka a muškátového orieška, zázvoru a čili, kokosu, kurkumy, arašidov a ďalších.
Prostredníctvom nádherného, ľahko zrozumiteľného textu a návodov vám Ohnivé ostrovy prezradia, ako si zariadiť indonézsku kuchyňu a ako vytvoriť sto autentických indonézskych receptov - všetko od chrumkavého občerstvenia a pouličného jedla až po sladké a lepkavé ryžové pokrmy, pikantné rezance, voňavé omáčky, pikantné vývary, bohaté nápoje a mnoho ďalšieho. Toto svetlé, krásne navrhnuté balenie má v celom texte lákavé fotografie jedál spolu s originálnymi obrázkami z bujného potravinového raja.
