Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha predstavuje kreatívne spojenie južanskej a latinskoamerickej kuchyne prostredníctvom dobre spracovaných receptov a pútavých komentárov autorky Sandry Gutierrez. Hoci mnohí čitatelia chvália inovatívne recepty a autorkin prívetivý štýl, niektorí vyjadrujú obavy z čitateľnosti textu a používania niektorých ingrediencií, ktoré môžu byť pre niekoho nadmerné.
Výhody:Inovatívne spojenie južanskej a latinskoamerickej kuchyne, dobre napísané a pútavé recepty, užitočný zdroj kultúrneho poznania, mnohí čitatelia považujú recepty za chutné a vzrušujúce a osobnosť autorky z nich priam srší.
Nevýhody:Ťažko čitateľné kvôli veľmi malému a svetlému písmu, nadmerné používanie niektorých prísad, ako je maslo a syr, sa nemusí páčiť každému.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The New Southern-Latino Table: Recipes That Bring Together the Bold and Beloved Flavors of Latin America & the American South
Obsah knihy:
V tejto skvelej kuchárskej knihe Sandra Gutierrezová, ktorá varí na dvoch kultúrach, spája ingrediencie, tradície a kulinárske techniky a tvorivo spája rozmanité a chutné kuchyne viac ako dvadsiatich latinskoamerických krajín s obľúbenými jedlami amerického juhu.
Nový južansko-latinský stôl obsahuje 150 originálnych a úžasne chutných receptov, ktoré spájajú to najlepšie z oboch kulinárskych kultúr. Gutierrez, ktorý naučil variť tisíce ľudí, poukazuje na prekvapivé príbuznosti medzi jedlami latinskoamerických a južanských regiónov - vrátane širokej škály etnických koreňov v každej tradícii a mnohých spoločných základných surovín - a zároveň zahŕňa ich chuťové kontrasty a fascinujúcu históriu.
Tieto živé jedlá - vrátane Jalapeno Deviled Eggs, Cocktail Chiles Rellenos with Latin Pimiento Cheese, Two-Corn Summer Salad, Latin Fried Chicken with Smoky Ketchup, Macaroni con Queso a Chile Chocolate Brownies - sľubujú, že podnietia fantáziu a jedlá domácich kuchárov, skúsených alebo začínajúcich, a milovníkov jedla na celom svete. Popri chutných predjedlách, šalátoch, hlavných jedlách, prílohách a dezertoch Gutierrezová uvádza aj praktický slovník pojmov, časť o tom, ako sa orientovať v latinskoamerickej tiende, a sprievodcu zdrojmi surovín. Nový južansko-latinský stôl prináša do vášho domova inovatívne, živé jedlá, ktoré spájajú latinskoamerické a južanské chute.
