Nový blízkovýchodný vegetarián: Veggiestan: Moderné recepty z Veggiestanu

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom mnohí chválili jej krásnu prezentáciu a chutné, ľahko pripraviteľné recepty ovplyvnené kuchyňou Blízkeho východu. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie z chýb v receptoch a kultúrnych nepresností.

Krásne prezentované s krásnymi fotografiami, svieže a nekomplikované recepty, vhodné pre vegetariánov aj tých, ktorí jedia mäso, rýchle a jednoduché na prípravu, ponúka exotické chute, skvelé na varenie bez odpadu a priateľský štýl písania, ktorý spríjemňuje varenie.

Niektoré recepty obsahujú chyby, čo vedie k frustrácii skúsených kuchárov; špecifické kultúrne recepty nemusia presne predstavovať tradičné jedlá a kniha bola kritizovaná za nedostatočne dôkladnú úpravu.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan

Obsah knihy:

V tomto optimistickom sprievodcovi vegetariánskou kuchyňou Blízkeho východu Sally Butcherová dokazuje, že tento región jednoducho vrie, buble a prekypuje nádhernými vegetariánskymi tradíciami a receptami.

Sally, napísaná svojím typickým pútavým a znalým štýlom, prináša nový pohľad na mnohé zaujímavé ingrediencie, ktoré sú dnes dostupné v miestnych obchodoch s potravinami a supermarketoch, ako aj množstvo chutných receptov zo známejších jedál. Kniha The New Middle Eastern Vegetarian je plná aromatických byliniek a korenín, inšpiratívnych nápadov a všetkých vedomostí potrebných na prípravu skvelých vegetariánskych jedál z Blízkeho východu i mimo neho, od voňavej perzskej ryže s rezancami po zázvorové baklažány s tamarindom, ružovú nakladanú repu a džem z okvetných lístkov ruží.