Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka pútavú zbierku receptov a osobných anekdot Diany Kennedyovej, avšak kladie dôraz skôr na britské komfortné jedlá než na komplexné zameranie na mexickú kuchyňu. Hoci mnohí čitatelia ju považujú za očarujúce čítanie, tí, ktorí hľadajú špeciálne mexické recepty, môžu byť sklamaní.
Výhody:Pútavé osobné príbehy, nádherné fotografie, príťažlivý štýl písania, skvelé pre nekuchárov a krásna možnosť darčeka. Poskytuje pohľad na kulinársku kultúru a osobnosť Diany Kennedyovej.
Nevýhody:Málo mexických receptov, viac sa zameriava na britské komfortné jedlá. Niektorí čitatelia mali pocit, že má nesprávny názov a nie je to, čo očakávali od kuchárskej knihy Kennedyovej.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Nothing Fancy: Recipes and Recollections of Soul-Satisfying Food
Obsah knihy:
Diana Kennedyová je poprednou svetovou autoritou v oblasti autentickej mexickej kuchyne a jednou z jej najznámejších spisovateliek. Preslávila sa svojím nekompromisným dôrazom na používanie správnych miestnych surovín a techník prípravy, naučila celé generácie kuchárov pripravovať tradičné jedlá z mexických dedín, a tým zdokumentovala a pomohla zachovať úžasne rozmanité a bohaté jedlá tejto krajiny.
Kennedyovej vlastné jedlá pre hostí sú často mexické, ale nostalgické jedlá v knihe Nič fantastické dopriala aj sebe a blízkym priateľom. Táto uznávaná kuchárska kniha - teraz rozšírená o nové a prepracované recepty, ďalšie komentáre, fotografie a spomienky - odhaľuje vášeň Kennedyovej pre jednoduchšie, dušu uspokojujúce jedlá, od obľúbených jedál jej britského detstva (vrátane techniky výroby zrazenej smotany, ktorá skutočne funguje) až po vzácne recepty z Ukrajiny, Nórska, Francúzska a iných končín.
Kennedyová svojím nenapodobiteľným štýlom rozoberá svoje závislosti - od dobrého masla, smotany a bravčovej masti až po studeno údeného lososa, marmeládu zo sevillských pomarančov, hobliny z čiernych hľuzoviek, escamoles (mravčie vajíčka) a správne croissanty -, ako aj svoje betes noires - okrem iného kóšer soľ, netučné mliečne výrobky, kasiu „škoricu“, botoxované morky a nepriľnavé panvice a spreje na pečenie. A pozor na jej hnev voči „kuchárskym knihám“, geneticky modifikovaným potravinám, plastom a neekologickým kuchynským postupom Vyvrcholením jej skvelej kariéry je kniha Nič fantastické, ktorá je nenahraditeľnou príležitosťou stráviť čas v kuchyni s Dianou Kennedyovou, počúvať príbehy, ktoré zozbierala, a pripravovať jedlo, ktoré milovala počas dlhého života varenia.
