Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je chválená ako komplexná kuchárska kniha ponúkajúca širokú škálu receptov, z ktorých mnohé sú zdravými alternatívami tradičných jedál, ktoré sa často spoliehajú na polievky z konzervy. Niektorí čitatelia si pochvaľujú chute a kreativitu receptov, no objavujú sa aj kritické pripomienky týkajúce sa nevýraznosti niektorých jedál a celkového výživového obsahu, keďže mnohé recepty obsahujú vysokokalorické prísady.
Výhody:⬤ Ponúka viac ako 500 rozmanitých receptov na zapekané jedlá, ktoré pokrývajú všetky typy jedál (raňajky, obedy, večere, predjedlá, dezerty).
⬤ Zameranie na domáce omáčky namiesto konzervovaných polievok poskytuje zdravšie možnosti.
⬤ Jasné pokyny a prehľadné usporiadanie podľa veľkosti a účelu.
⬤ Obsahuje recepty pre rodiny a menšie porcie.
⬤ Používatelia oceňujú rozmanitosť a kreativitu možností receptov.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty môžu byť nevýrazné a bez výrazných chutí.
⬤ Kritika vysokého obsahu kalórií a ťažkých prísad v mnohých receptoch.
⬤ Niekoľko používateľov považuje farbu tlače za ťažko čitateľnú.
⬤ Chýbajú obrázky pri mnohých receptoch, čo obmedzuje vizuálnu príťažlivosť.
(na základe 98 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Best Casserole Cookbook Ever
Obsah knihy:
500 pokrmov na každú príležitosť - sladkých a slaných, výdatných a ľahkých, domácich a slávnostných - od obľúbenej členky kuchárskej siene Jamesa Bearda Beatrice Ojakangasovej
Jeden dobrý kuchár raz povedal, že nákyp je zmesou inšpirácie a toho, čo je po ruke. Keď k tomu pridáte štedrú dávku know-how, dostanete Najlepšiu kuchársku knihu o zapekaní na svete.
Nazvime to hotdish, obložená misa alebo kastról - na týchto stránkach nájdete jedlá z jednej misy pre každé ročné obdobie a každú príležitosť, ktoré Beatrice Ojakangasová, členka Siene slávy kuchárskych kníh Jamesa Bearda, pripravila s obvyklým zdravým rozumom a neobyčajným kulinárskym talentom. Na raňajky sú tu pripravené vrstvy a quichy alebo ponuky na poslednú chvíľu, ako sú pečené omelety a vajcia Florentine; na obedy a neskoré raňajky ľahké jedlá alebo plnohodnotné poludňajšie jedlá; a na večeru závratná škála jedál, mäsitých alebo vegetariánskych, pripravených z čerstvých surovín alebo základných potravín - od bravčových kotliet s jablkovou plnkou po pečené špagety, juhozápadnú fazuľu alebo jesenný zeleninový guláš. Nechajte si miesto na dezert, pretože Ojakangas obsahuje aj sladké nákypy, ako napríklad Mocha Fudge Puding a Jahodový rebarborový chrumkavý koláč. A na predjedlá a občerstvenie sú tu dipy, nátierky a nákypy, mini quichy a omelety a huby au gratin, na kari alebo plnené. Nájdete tu dokonca aj chlieb vo forme nákypov, od sladkého škoricového bublinkového chleba až po slaný kukuričný chlieb a jemný chlieb Sally Lunn.
Ojakangas má vždy spoľahlivý a inšpiratívny zmysel pre prípravu chutného jedla a radí odborníkom aj začiatočníkom, čo sa týka ingrediencií, vybavenia a jedál. Ak to skombinujete s tým, čo máte v špajzi a chladničke, táto kuchárska kniha je dokonalým sprievodcom všetkým, čo môže byť nákyp.
