Moosewoodova kuchárska kniha: Vydanie k 40. výročiu založenia

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoju zbierku chutných, ľahko realizovateľných vegetariánskych receptov, ktoré obstáli v skúške času. Mnohým poslúžila ako úvod do varenia a zostáva obľúbenou medzi novými aj skúsenými kuchármi. Pri dodaní sa však občas vyskytnú problémy s fyzickým stavom knihy.

⬤ Rozmanitosť zdravých, chutných a ľahko realizovateľných receptov
⬤ vhodných pre začiatočníkov
⬤ overených časom a klasických
⬤ mnohí používatelia ju používajú už roky a odporúčajú ju pre jej účinnosť pri varení
⬤ príťažlivé ilustrácie
⬤ užitočné pre využitie zvyškov jedál
⬤ rýchle dodanie.

Niektoré výtlačky majú fyzické chyby (napr. pomliaždené rohy); niekoľko čitateľov uvádza potrebu drobných úprav v novších verziách v porovnaní so staršími vydaniami.

(na základe 395 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Moosewood Cookbook: 40th Anniversary Edition

Obsah knihy:

Moosewoodova kuchárska kniha inšpirovala celé generácie k príprave jednoduchých, zdravých a sezónnych jedál. Klasika, ktorú denník Ne w York Times zaradil medzi desať najpredávanejších kuchárskych kníh všetkých čias, sa vďaka tomuto jubilejnému 40.

vydaniu zásadnej knihy Mollie Katzenovej stane cenným prírastkom do knižníc kuchárskych kníh malých i veľkých fanúšikov. V roku 1974 Mollie Katzenová ručne napísala, ilustrovala a lokálne vydala špirálový zošit s receptami na vegetariánske jedlá inšpirované jedlami, ktoré spolu s ostatnými kuchármi podávala vo svojej malej družstevnej reštaurácii v Ithake v štáte New York. O niekoľko opakovaní a milióny výtlačkov neskôr sa Moosewood Cookbook stala jednou z najvplyvnejších a najobľúbenejších kuchárskych kníh všetkých čias - denník New York Times ju zaradil medzi najpredávanejšie kuchárske knihy v histórii, uviedol ju do kuchárskej siene slávy James Beard Award a Medzinárodná asociácia kulinárskych profesionálov ju označila za klasickú kuchársku knihu.

Mollie's Moosewood Cookbook inšpirovala celé generácie k tomu, aby si zamilovali domácu rastlinnú kuchyňu, a aj pri štyridsiatom výročí vydania tejto prvej knižky zostáva zásadným, aktuálnym a úplne osobným dielom. Toto pamätné vydanie s novým úvodom od Mollie bude základným kameňom každej zbierky kuchárskych kníh, ktorú si budú vážiť dlhoroční fanúšikovia aj tí, ktorí práve objavujú Moosewood.