Momofuku Milk Bar: Kuchařka: Mufuku Mufuku: kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3270 hlasoch.

Pôvodný názov:

Momofuku Milk Bar: A Cookbook

Obsah knihy:

Veľmi očakávaný doplnok k najpredávanejšej kuchárskej knihe Momofuku podľa New York Times, Momofuku Milk Bar odhaľuje recepty na inovatívne, návykové sušienky, koláče, torty, zmrzliny a ďalšie výrobky z mimoriadne obľúbenej pekárne Milk Bar.

V knihe Momofuku Milk Bar nájdete recepty na fantastické dezerty Christiny Tosiovej - dnes už legendárne obmeny detských chutí a domácej klasiky (všetky v podstate pochádzajú z desiatich receptov jej matky) - spolu s pútavým príbehom o nepravdepodobných začiatkoch úspechu tejto bizarnej pekárne. Všetko sa to začalo jedného dňa, keď zakladateľ Momofuku David Chang požiadal Christinu, aby na večeru pripravila dezert. Takto sa začal cukrársky program v Momofuku.

Christinine hravé dezerty, vrátane kompostového koláčika, hrubého čokoládového koláčika s chrumkavými slanými praclíkmi a kávovou usadeninou; crack pie, cukrovo-maslového koláčika, na ktorý je taká chuť, ako naznačuje jeho názov; zmrzlina z obilného mlieka, ktorá sa vyrába z obľúbenej časti výživných raňajok - z mlieka na dne misky s cereáliami; a jednoduché vrstvené torty, ktoré upúšťajú od efektnej polevy v prospech nedokončených okrajov, ktoré naznačujú, že vo vnútri sa skrýva dobrota, pomohli reštauráciám získať pochvalu od New York Times a Michelin Guide a viedli k otvoreniu Milk Baru, ktorý teraz priťahuje fanúšikov z celej krajiny a sveta.

Vďaka všetkým receptom na najobľúbenejšie dezerty tejto pekárne - spolu s receptami na slané pečivo, ktoré vychádza z Changovej ázijskej kuchyne, ako napríklad kimči croissanty s modrým syrom - a 100 farebným fotografiám je pečenie neodolateľných netradičných pochúťok doma vďaka Momofuku Milk Baru jednoduché a zábavné.