Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoje krásne ilustrácie, užívateľsky prívetivé recepty a autentickosť indickej kuchyne. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť dodržiavania receptov a dostupnosť prísad v bežných obchodoch s potravinami. Niektorí používatelia však upozorňujú na problémy s úpravami receptov a nejednotnosť formátu elektronickej knihy.
Výhody:Nádherné ilustrácie, jednoduché recepty, autentické indické chute, tipy na techniky varenia, ingrediencie sú väčšinou dostupné, obsiahla základňa korenín, rozmanitá ponuka receptov, uspokojivé výsledky a skvelé pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
Nevýhody:Niektoré recepty môžu postrádať wow-faktor a vyžadujú si úpravy, vo verzii elektronickej knihy chýba obsah a sú problémy s formátovaním, niektoré zložité chute môžu byť pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na korenené jedlá, ohromujúce a niektoré zoznamy ingrediencií môžu byť skľučujúce.
(na základe 56 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
My Indian Kitchen: Preparing Delicious Indian Meals Without Fear or Fuss
Obsah knihy:
"Lahodný prehľadný sprievodca regionálnou indickou kuchyňou." --Padma Lakshmi, moderátorka relácie Top Chef USA
V knihe Moja indická kuchyňa sa šéfkuchár Hari Nayak delí o tajomstvá svojho rodinného štýlu indickej kuchyne, ktoré sa naučil od svojej matky a tiet, susedov, miestnych pouličných predajcov a nespočetného množstva priateľov. Recepty v tejto indickej kuchárskej knihe sú zárukou stále chutných (a jednoduchých) večerí vo vašej vlastnej kuchyni - od dokonalej samosy s mätovým čatní a rozplývajúceho sa kuracieho mäsa Tikka Masala až po bravčové Vindaloo, kuracie Tandoori a sladký mangový jogurt Lassi.
Niektoré z viac ako 100 autentických indických receptov zahŕňajú:
⬤ Uhorka a jogurt Raita.
⬤ Pikantný syrový kebab Paneer.
⬤ Červené fazuľové karí.
⬤ Grilovaná kukurica na koláči v pouličnom štýle.
⬤ Ryba Tikka.
⬤ Kuracia Tikka Masala.
⬤ Pikantné a voňavé jahňacie karí.
⬤ Pečený cesnakový Naan.
⬤ Krémový ryžový puding.
⬤ A mnoho ďalších...
Keďže šéfkuchár Hari žil dlhé roky na Západe, chápe, že čas na prípravu jedla je obmedzený. Aby sa prispôsobil nášmu náročnému životnému štýlu, recepty v tejto knihe zjednodušil, bez toho, aby stratili čokoľvek zo svojej autenticity. S Hariho vedením a tipmi, ktoré šetria čas, môžete konečne vytvoriť svoje obľúbené indické jedlá doma.
