Mixológ: The Journal of the European Cocktail, Volume 3

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 8 hlasoch.

Pôvodný názov:

Mixologist: The Journal of the European Cocktail, Volume 3

Obsah knihy:

Od našej poslednej návštevy sveta koktailov a duchov ubehli tri roky a tisíce míľ. Naše presťahovanie do Spojeného kráľovstva v roku 2007 nám poskytlo nový pohľad na svet barmanov a ľudí, ktorí ho obývajú.

Odkedy sa táto profesia zrodila, mixológovia a autori nápojov cestujú po celom svete a hľadajú nové zážitky, rôzne ingrediencie a inšpiratívne kombinácie. Pozreli sme sa na toto odvetvie v Amerike. Teraz je čas pozrieť sa na svet mimo Spojených štátov a zistiť, ako sa koktaily vyvíjali v Európe.

V tomto treťom zväzku knihy Mixológ: The Journal of the European Cocktail, nás naši neohrození cestujúci koktejlisti vezmú na cestu barmana videnú očami nápojového guru Garyho Regana.

Sue Leckieová podrobne opisuje, prečo je legendárny majster Peter Dorelli takým inšpiratívnym duchom. Albert Montserrat vzdáva hold svojmu mentorovi a otcovi, Marii Dolores a Miguelovi Boadasovi.

Phil Duff, šarmantný sám o sebe, odhaľuje základné tajomstvá pestovania barmanského šarmu. Stručné dejiny dvoch vysoko uznávaných cechov, UKBG a IBA, predstavujú Lynn Byronová a Domenico Constanzo. Majster Salvatore Calabrese uvádza na pravú mieru krištáľovo čisté, silné Dukes Martini.

Sue Leckieová sa vracia, aby dokázala, že nie všetky najlepšie britské bary a barmani sídlia v Londýne. Storočie nemeckej barovej kultúry výstižne predstavuje Stefan Gabany. A na záver storočie španielskych koktailov s vášňou a nadšením skutočného milovníka predstaví Alberto Gomez Font.

Prirodzene, museli sme pridať svoje dva groše. Tentoraz sme odhalili niekoľko prekvapení v súvislosti s pôvodom a pokrvnou líniou najobľúbenejšieho ranného nápoja na svete - Bloody Mary.

Prevedieme vás sálami a históriou Exposition Universelle des Vins et Spiritueux, miesta, ktoré je nám veľmi blízke a milé. Dúfam, že sa vám veľkolepá prehliadka Európy a jej koktailov bude páčiť.".