Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Recenzie čitateľov

Recenzie na knihu sú zmiešané, pričom sa vyzdvihuje jej užitočnosť pre pochopenie a skúmanie aperitívov a vermutov na báze vína a zároveň sa kritizuje jej stručnosť niektorých tém a nedostatok praktických návodov na výrobu vermutov.

Kniha je chválená za to, že je skvelým úvodom do remeselných koktailov a aperitívov na báze vína, poskytuje cenný historický kontext a spoľahlivú referenciu pre nadšencov. Je oceňovaná pre svoje degustačné poznámky a svetlo, ktoré vrhá na menej známu tému.

Kritici uvádzajú, že kniha je v niektorých oblastiach príliš rozvláčna, chýba jej hĺbka v oblasti výrobných postupov a nie je účinným sprievodcom čitateľov, ktorí majú záujem o výrobu vlastného vermutu. Časť obsahu sa považuje za preberateľnú z internetových zdrojov a existujú obavy o presnosť a prezentáciu materiálu.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Obsah knihy:

Mixellany Guide to Vermouth & Other Aperitifs skúma pozoruhodnú históriu aromatizovaných vín a liehovín, ako aj tajomstvá ich výroby. Keď vermut pristál na americkom pobreží, dal vzniknúť celej rodine nápojov od Martini a Manhattanu po Adonis a Metropole.

V Británii vznikli suché a sladké verzie nápojov Blood & Sand a Matador. Prečo sa však Winston Churchill údajne priklonil k Francúzsku namiesto toho, aby v drinku použil vermut? Prečo sa na oboch stranách Atlantiku začali predávať rôzne kvapkadlá a rozprašovače na podávanie nepatrného množstva tohto aromatizovaného vína do amerických nápojov? V kaviarňach po celom Taliansku a Francúzsku sa dá čas určiť podľa objednávok na poháre s vermutom s ľadom.

Argentínčania a Čiľania vermut tak milujú, že ich koktailová hodina sa niekedy nazýva l'hora del vermut - hodina vermutu. V niektorých regiónoch Španielska majú vinotéky sudy s vermutom, ktoré sa rozlievajú na aperitív po práci. Historici nápojov a celoživotní milovníci vermutov Jared Brown a Anistatia Millerová sa zaoberajú dôvodmi, prečo boli vermuty a iné aperitívy po skončení prohibície v Spojených štátoch tak nepochopené a podceňované, a naznačujú, prečo je čas zmeniť názor.