Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.
The Deans of Drink [Pb]
Vedeli ste, že v roku 2013 si pripomíname 80. výročie úmrtia Harryho Johnsona v roku 1933? Vedeli ste, že v roku 2013 si pripomíname 50.
výročie úmrtia Harryho Craddocka v roku 1963? Teraz už to viete. Aby sme náležite oslávili životy a diela, ktoré obaja Harryovia zanechali ako svoj odkaz, koktailoví detektívi Miler a Brown predstavujú úžasné životy a búrlivé osudy, ktoré obklopujú barové legendy Harryho Johna a Harryho Craddocka. Videné v úplne novom svetle, autori predstavujú nikdy predtým nezverejnené príbehy oboch mužov a niektorých ľudí, ktorí ovplyvnili ich životy a podelili sa s nimi o svoje skúsenosti.
Pocta a recepty vytvorené na ich počesť niektorými z najlepších svetových mixológov a prechádzky po newyorských a londýnskych baroch Craddocka a Johnsona dopĺňajú tento jubilejný zážitok.
Prečo kniha o Johnsonovi a Craddockovi? Prečo sú títo ľudia takí dôležití? Obaja títo páni žili a pracovali v neistých časoch. Ich osobnú a profesionálnu existenciu formovali extrémne udalosti, ktoré menili svet, a postoje verejnosti, ktoré v dôsledku nich vznikli.
Johnson napísal v roku 1888 rozšírené vydanie svojej Príručky barmana, prvej knihy o kokteiloch, ktorá dokumentovala recept na Martini aj Marguerite. Jeho publikácia bola zároveň prvou, ktorá poskytla podrobný plán otvorenia, obsadenia a prevádzky baru, ktorý je dnes rovnako životaschopný ako pred viac ako 125 rokmi. Jeho kariéra sa formovala a rozvíjala práve v čase, keď štátne zákony o alkohole a sufražetky posúvali USA smerom k miernosti a prohibícii.
Jeho osobný život poznačili protinemecké predsudky Američanov počas prvej svetovej vojny. Napriek tomu poskytol priemyslu všetku múdrosť, ktorú získal počas desaťročí skúseností, keď sa venoval "vedeniu dobrého podniku". Keď Craddock v roku 1923 nastúpil na miesto hlavného barmana v americkom bare hotela Savoy, obrátil Londýn na ruby.
Craddock zostavil slávnu knihu Savoy Cocktail Book, v ktorej zaznamenal, čo sa v tomto podniku podávalo členom kráľovskej rodiny, filmovým hviezdam, divadelným a literárnym velikánom, politikom a kapitánom priemyslu. Ako jeden zo zakladateľov United Kingdom Bartenders Guild, predchodcu Medzinárodnej barmanskej asociácie, pomohol Craddock zaviesť štandardy obsluhy a prípravy nápojov, ktoré pozdvihli úroveň tejto profesie.
V knihe The Deans of Drink: Miller a Brown v knihe The Amazing Lives & Turbulent Times of Bar Legends Harry Johnson & Harry Craddock as Seen in a New Light (Úžasné životy a búrlivé časy barmanských legiend Harryho Johnsona a Harryho Craddocka v novom svetle) uvádzajú na pravú mieru mnohé dlhoročné mýty o týchto mužoch a prispievajú ďalším poznatkom k fascinujúcej histórii barmanského povolania - mužov a žien, ktorí poháňali kolesá politiky, spoločnosti a civilizácie vôbec.
