Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí používatelia chválili jej úplnosť a hodnotu, zatiaľ čo iní mali značné problémy s obdržaním poškodenej kópie.
Výhody:⬤ Veľmi kompletná a podrobná
⬤ skvelá cena
⬤ obsahuje testovací hárok
⬤ veľa dobrých informácií.
Nevýhody:Namiesto novej knihy som dostal použitú, poškodenú knihu; problémy so zákazníckym servisom a výmenou.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Managefirst: Principles of Food and Beverage Management with Answer Sheet
Obsah knihy:
Tento učebný text sa zameriava na témy ZÁKLADY MANAŽÉRSTVA POTRAVÍN A NÁPOJOV. Obsahuje základný obsah a vzdelávacie aktivity, prípadové štúdie, odborné profily, výskumné témy a ďalšie informácie, ktoré podporujú ciele kurzu.
Text a skúška sú súčasťou programu ManageFirst (R) od Národnej asociácie reštaurácií (NRA). Toto vydanie je vytvorené s cieľom naučiť študentov reštaurácií a pohostinstiev základné kompetencie Desať pilierov manažmentu reštaurácií. Desať pilierov manažmentu reštaurácií je analýza pracovných úloh vytvorená s prispením a overením odvetvia, ktorá jasne uvádza, čo musí odborník na riadenie reštaurácií vedieť, aby mohol efektívne a účinne viesť bezpečnú a ziskovú prevádzku. Školiaci program ManageFirst Program je založený na súbore kompetencií, ktoré definuje odvetvie reštaurácií, pohostinstva a stravovacích služieb ako kompetencie potrebné na dosiahnutie úspechu. Tento program založený na kompetenciách obsahuje 10 tém, z ktorých každá obsahuje učebnicu, online prípravu na skúšku pre študentov, zdroje pre inštruktorov, certifikačnú skúšku, certifikát a poverenie. Online príprava na skúšku pre študentov je k dispozícii s každou učebnicou a obsahuje užitočné vzdelávacie moduly o stratégiách pri písaní testov, cvičné testy ku každej kapitole, komplexný kumulatívny cvičný test a ďalšie!
Táto učebnica obsahuje odpoveďový hárok na skúšku, ktorý sa používa s papierovou verziou certifikačnej skúšky ManageFirst.
