Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je podrobným sprievodcom zásadami reštauračného účtovníctva so zameraním na finančné ukazovatele a pomerové ukazovatele, ktoré sú nevyhnutné pre úspešné vedenie reštaurácie. Je užitočná najmä pre majiteľov a manažérov reštaurácií, ktorých cieľom je lepšie pochopiť finančné výkazy a zlepšiť ziskovosť. Hoci vyniká tým, že poskytuje základné účtovné znalosti, niektorí používatelia zistili, že jej chýbajú praktické príklady z reálneho života.
Výhody:⬤ Dôkladný prehľad účtovných princípov reštaurácií, cenný pre majiteľov reštaurácií aj účtovníkov
⬤ obsahuje užitočné ukážky a poznatky
⬤ dobre štruktúrovaná pre začiatočníkov aj skúsených
⬤ viacerí používatelia ju odporúčajú ako nevyhnutnú pre prevádzkovateľov pohostinských zariadení.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia očakávali viac praktických príkladov a aplikácií
⬤ niekoľko z nich malo pocit, že nespĺňa ich očakávania týkajúce sa účtovnej osnovy a reálneho použitia
⬤ drobné problémy so stavom použitých výtlačkov.
(na základe 14 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Uniform System of Accounts for Restaurants
Obsah knihy:
Jednotný systém účtovníctva pre reštaurácie: V ôsmom vydaní sa čitatelia oboznámia so štandardným systémom klasifikácie účtov, ktorý je použiteľný pre väčšinu prevádzkovateľov reštaurácií.
Má byť jednoduchým a netechnickým sprievodcom štandardizovaným účtovníctvom reštaurácií, finančnou kontrolou, vedením záznamov a príslušnými daňovými záležitosťami. Je zameraná predovšetkým na prevádzkovateľov reštaurácií s jednou alebo viacerými malými prevádzkami, ktorí potrebujú praktické spôsoby, ako maximalizovať užitočnosť a hodnotu svojej reštaurácie (reštaurácií).
Zlatý štandard už takmer 50 rokov Táto publikácia je mimoriadne užitočná pre pedagógov v oblasti kulinárstva, hotelierstva a gastronómie pri prezentácii koncepcií manažérskeho účtovníctva reštaurácií svojim študentom. Okrem toho môžu túto publikáciu využiť aj účtovníci, ktorým pomôže usporiadať finančné výkazy tak, aby čo najlepšie slúžili ich nezávislým reštauračným klientom.
