Kurkuma (Curcuma Longa L.) a zázvor (Zingiber Officinale Rosc.) - neoceniteľné liečivé koreniny na svete: The Agronomy and Economy of Curmeric and Gin

Pôvodný názov:

Turmeric (Curcuma Longa L.) and Ginger (Zingiber Officinale Rosc.) - World's Invaluable Medicinal Spices: The Agronomy and Economy of Turmeric and Gin

Obsah knihy:

Táto kniha sa zaoberá rôznymi aspektmi kurkumy a zázvoru, dvoch najdôležitejších a najcennejších liečivých koreninových plodín na svete, od ich výroby až po predaj.

Kniha sa začína ich pôvodom a históriou, celosvetovým rozšírením a pokračuje opisom botaniky, agronómie výroby, postupov hnojenia, ochrany proti škodcom, pozberovej technológie, farmakológie a nutraceutického využitia. Kniha predstavuje hospodárstvo, dovoz a vývoz a svetové trhy s kurkumou a zázvorom.

Bola by referenčným a dôležitým zdrojom informácií pre vedcov, študentov bakalárskeho aj magisterského štúdia, ktorí študujú poľnohospodárstvo a potravinárstvo, ako aj pre tvorcov politík. Bola by veľmi zaujímavá pre odborníkov a priemyselné podniky zapojené do obchodu s korením.