Bylinné a acidofilné koreniny: Ich globálny obchodný potenciál

Pôvodný názov:

Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential

Obsah knihy:

Táto kniha pojednáva o listových koreninách alebo bylinách známych ako „aromatické byliny“, ktoré sa okrem kulinárskeho umenia používajú na ochutenie jedál a nápojov a okrem mnohých nutraceutických a kozmetických vlastností majú aj antiseptické, antioxidačné a iné liečivé vlastnosti.

Z množstva bylín sa dvanásť komerčne dôležitých bylín dováža na štyri hlavné európske trhy, a to do Francúzska, Nemecka, Spojeného kráľovstva a Holandska, v objeme 12 000 až 13 000 ton ročne. Táto kniha sa zaoberá týmito listnatými bylinami a ich obrovským obchodným potenciálom v medzinárodnom obchode.

Kniha ponúka komplexný pohľad na komerčné byliny s cieľom zvýšiť ich výnos a poskytuje platformu pre ďalší výskum globálneho obchodného potenciálu.