Kulinárska história Floridy: Vydanie knihy Florida: opuncie, datilové papriky a limetky Key

Recenzie čitateľov

Kniha „Kulinárske dejiny Floridy: Sheffield Harrisovej ponúka pútavý pohľad na bohaté kulinárske dedičstvo Floridy spolu s historickými poznatkami. Kniha je určená pre milovníkov jedla aj histórie a obsahuje výber receptov, ktoré odrážajú rozmanité kultúrne vplyvy štátu.

Krásna obálka, dobre napísaný, poučný a zábavný obsah, skvelý historický pohľad, pekné ilustrácie, zaradenie receptov a spojenie histórie jedla s kultúrnym kontextom.

Niektorí čitatelia si želali, aby bolo v knihe viac receptov.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Culinary History of Florida: Prickly Pears, Datil Peppers & Key Limes

Obsah knihy:

Kulinárska história Floridy je rovnako rozmanitá ako jej geografia - od prvých opuncií, ktoré zbierali paleoindiáni pred viac ako dvanástimi tisícmi rokov, až po základné jedlo kmeňa Seminolov - sofkee.

Talianske, francúzske, kreolské, španielske, kubánske, grécke, mexické, malokarpatské a karibské vplyvy korenia južanské, soulové a krakerské jedlá a vytvárajú eklektické chute Floridy. Zistite, ako floridský pomarančový džús zmenil vzhľad amerického raňajkového stola, a objavte slávnostnú bažinnú kapustu tohto štátu.

Autorka Joy Sheffield Harrisová vám prostredníctvom sylabubov, perloosov, žabích stehienok a medu z Tupela naservíruje delikátnu porciu päťsto rokov floridskej kuchyne - samozrejme, s prílohou limetkového koláča.