Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je cenným zdrojom informácií pre všetkých, ktorí sa snažia znížiť príjem sodíka, najmä pre ľudí so zdravotnými ťažkosťami, ako je napríklad kongestívne zlyhanie srdca. Čitatelia oceňujú širokú škálu receptov a dostupnosť ingrediencií, hoci niektorí považujú recepty za nudné a bez chuti kvôli absencii soli. Názory na zrozumiteľnosť pokynov k receptom a informácií o výživových hodnotách sa rôznia, pričom niektorí čitatelia si všimli nezrovnalosti. Celkovo sa odporúča jednotlivcom, ktorí to s varením s nízkym obsahom sodíka myslia vážne.
Výhody:⬤ Obsahuje širokú škálu receptov s nízkym obsahom sodíka.
⬤ Dostupné a jednoduché ingrediencie.
⬤ Poskytuje užitočné informácie o výživových hodnotách a skrytých zdrojoch sodíka.
⬤ Recepty pomáhajú prispôsobiť tradičné obľúbené jedlá potrebám s nízkym obsahom sodíka.
⬤ Mnohí čitatelia uvádzajú zlepšenie zdravotného stavu po dodržiavaní diéty.
⬤ Kniha podporuje varenie ako spoločnú aktivitu, ktorá podporuje spolupatričnosť.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty sú zdĺhavé a vyžadujú si dlhú prípravu.
⬤ Chýba chuť, pretože mnohé recepty nenahrádzajú soľ dostatočne korením.
⬤ Nekonzistentné pokyny k receptom a nutričné informácie, napríklad veľkosť porcií a spôsob prípravy.
⬤ Niektorí čitatelia považovali recepty za príliš zložité alebo nevhodné na rýchle varenie.
⬤ Niekoľko čitateľov zaznamenalo frustráciu z chýbajúcich alebo ťažko dostupných prísad.
(na základe 394 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook: Hundreds of Favorite Recipes Created to Combat Congestive Heart Failure and Dangerous Hypertension
Obsah knihy:
Donald Gazzaniga, ktorému diagnostikovali kongestívne zlyhanie srdca, smeroval k transplantácii srdca - jedinej účinnej liečbe. Keď ho lekár vyzval, aby udržiaval príjem sodíka pod 1 500 - 2 000 mg denne, Don sa vydal do kuchyne a pustil sa do práce.
Don si uvedomoval, že vyradenie kuchynskej soli je len začiatkom skutočnej nízkosodíkovej diéty, a tak vymyslel recepty na chutné jedlá s nízkym obsahom sodíka, ktorých denná dávka je menej ako 500 mg, čo je o 70 % menej ako v iných kuchárskych knihách s nízkym obsahom sodíka. Výsledok? Donovo meno bolo vyradené zo zoznamu pacientov na transplantáciu a jeho lekári veria, že jeho diéta zohrala významnú úlohu. Kuchárska kniha Bez soli a s nízkym obsahom sodíka obsahuje: * Stovky chutných a ľahko pripraviteľných receptov * Úvod od Dr.
Sandry Barbour z nadácie Kaiser Permanente * Rady týkajúce sa vyhľadávania hotových jedál s nízkym obsahom sodíka, stravovania v reštauráciách atď. * presný obsah sodíka v každej zložke a v celkových porciách * dvadsaťosemdňový jedálniček s nízkym obsahom sodíka od Dr.
Jeannie Gazzanigovej, Ph. D., R. D.
Táto kniha má len informatívny charakter. Čitateľom odporúčame, aby sa pred každou väčšou zmenou v stravovaní poradili s lekárom.
