Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka hĺbkové skúmanie histórie a kultúrneho významu špagiet s paradajkovou omáčkou, pričom sa v nej spája akademická prísnosť s pútavým rozprávaním. Úspešne vyvracia zaužívané mýty a poskytuje bohatý historický kontext, vďaka čomu je vhodná pre historikov jedla aj pre bežných čitateľov, ktorých zaujímajú kulinárske korene.
Výhody:⬤ Podrobná a dobre preskúmaná história špagiet a paradajkovej omáčky.
⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré spája jedlo so širšími témami identity.
⬤ Vyvracia zaužívané mýty a prináša nové poznatky.
⬤ Stručná, ale informatívna, takže napriek akademickému tónu je prístupná.
Nevýhody:⬤ Napísaná akademickým štýlom, ktorý môže byť pre bežných čitateľov intenzívny.
⬤ Obsahuje množstvo poznámok pod čiarou, ktoré môžu niektorých čitateľov zahltiť.
⬤ Napriek krátkej dĺžke sa nemusí považovať za „ľahké“ čítanie.
(na základe 3 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Obsah knihy:
Intelektuálne pútavá a chutne čitateľná história, ktorá popiera stereotypy a ukazuje, že jeden z najznámejších symbolov talianskej kuchyne a národnej identity je výsledkom stáročných stretnutí, dialógu a výmeny.
Je možné v dejinách určiť východiskový bod, od ktorého sa odvíja všetko ostatné - jediný moment, ktorý môže vysvetliť súčasnosť a odhaliť podstatu našich identít? Podľa Massima Montanariho je to len mýtus: počiatky samy o sebe vysvetľujú len veľmi málo a historické javy možno pochopiť len dynamicky - sledovaním toho, ako sa udalosti a identity vyvíjajú a menia v dôsledku stretnutí a kombinácií, ktoré sú často neočakávané.
Ako Montanari ukazuje v tejto živej, brilantnej a prekvapujúcej eseji, na vyvrátenie „mýtu o pôvode“ stačí tanier špagiet. Sledovaním histórie jedného z talianskych „národných jedál“ - od Ázie po Ameriku, od Afriky po Európu; od počiatkov poľnohospodárstva cez stredovek až po 20. storočie - ukazuje, že na to, aby sme pochopili, kto sme (naša identita), sa takmer vždy musíme pozrieť za seba, na iné kultúry, národy a tradície.
