Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Debbie Mooseovej „Južanské sviatky“ ponúka rozmanitú zbierku receptov na rôzne sviatky na Juhu, v ktorej sa miešajú tradičné a etnické jedlá. Zatiaľ čo niektorým recenzentom sa páčil jej jedinečný prístup, iní sa cítili názvom zavádzaní a očakávali viac klasických južanských receptov.
Výhody:⬤ Poskytuje jedinečný pohľad na južanské sviatočné tradície a zvláštnosti.
⬤ Obsahuje množstvo multietnických receptov, vďaka čomu zahŕňa rôzne kultúry Juhu.
⬤ Autor je vtipný a pútavý, vďaka čomu je varenie zábavné.
⬤ Recepty pochádzajú z renomovaných zdrojov a ponúkajú niečo iné ako bežné kuchárske knihy.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia očakávali tradičné južanské recepty a boli sklamaní etnickým a netradičným výberom.
⬤ Zavádzajúci názov môže viesť k očakávaniam, že pôjde o štandardnú južanskú kuchársku knihu, a nie o rozmanitú zbierku.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Southern Holidays: A Savor the South Cookbook
Obsah knihy:
Kniha Debbie Moose's Southern Holidays je oslavou bohatých sviatočných tradícií dnešného Juhu. Tento nevyhnutný prírastok do zbierky kuchárskych kníh Savor the South(R) zahŕňa veľké tradičné sviatky, ako sú Vianoce a Mardi Gras, ale aj regionálne a kultúrne sviatky, ktoré sú poctou novším južanským tradíciám, vrátane receptov od skutočných kuchárov pochádzajúcich z rôznych etnických tradícií a histórie.
Príbehy kuchárov sprevádzajúce recepty ukazujú, že sviatočné jedlá majú nielen cenné osobné rodinné spomienky, ale často majú aj korene v spoločnej minulosti, ktorá spája rodiny v spoločnej južanskej histórii. Inkluzívna kulinárska vízia kuchárskej knihy je usporiadaná podľa štyroch ročných období, aby označila priebeh roka.
Obsahuje sedemnásť sviatkov a päťdesiat receptov, medzi ktorými nechýbajú také klasiky ako kokosový kráľovský koláč na Mardi Gras a dymová červená ryža na Juneteenth, ako aj južanské obmeny osvedčených pochúťok, od ryžového dressingu v kajunskom štýle na Deň vďakyvzdania po sladké zemiakové placky na Chanuku. Kniha Southern Holidays tiež poukazuje na to, ako sa v regióne časom udomácnili medzinárodné sviatočné jedlá, od moravského cukrového koláča na Vianoce až po vietnamské jarné závitky na slávnosť požehnania flotily na pobreží Juhu.
