Pôvodný názov:
Southern Holidays: a Savor the South cookbook
Obsah knihy:
Kniha Debbie Moose's Southern Holidays je oslavou bohatých sviatočných tradícií dnešného Juhu. Tento nevyhnutný prírastok do zbierky kuchárskych kníh Savor the South(R) zahŕňa veľké tradičné sviatky, ako sú Vianoce a Mardi Gras, ale aj regionálne a kultúrne sviatky, ktoré sú poctou novším južanským tradíciám, vrátane receptov od skutočných kuchárov pochádzajúcich z rôznych etnických tradícií a histórie.
Príbehy kuchárov sprevádzajúce recepty ukazujú, že sviatočné jedlá majú nielen cenné osobné rodinné spomienky, ale často majú aj korene v spoločnej minulosti, ktorá spája rodiny v spoločnej južanskej histórii. Inkluzívna kulinárska vízia kuchárskej knihy je usporiadaná podľa štyroch ročných období, aby označila priebeh roka.
Obsahuje sedemnásť sviatkov a päťdesiat receptov, medzi ktorými nechýbajú také klasiky ako kokosový kráľovský koláč na Mardi Gras a dymová červená ryža na Juneteenth, ako aj južanské obmeny osvedčených pochúťok, od ryžového dressingu v kajunskom štýle na Deň vďakyvzdania po sladké zemiakové placky na Chanuku. Kniha Southern Holidays tiež poukazuje na to, ako sa v regióne časom udomácnili medzinárodné sviatočné jedlá, od moravského cukrového koláča na Vianoce až po vietnamské jarné závitky na slávnosť požehnania flotily na pobreží Juhu.
