Jedlo a miesto: Kritické skúmanie

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí chvália jej postrehy a užitočnosť pre pochopenie potravinových systémov, zatiaľ čo iní ju kritizujú ako zle napísanú propagandu s nedostatočnou odbornou kvalifikáciou autorov.

Kniha je informatívna a presná, pokiaľ ide o jej tvrdenia o západných hodnotách v oblasti zdravia a výživy. Je dobre organizovaná a ľahko sa číta, vďaka čomu je užitočná ako učebnica pre udržateľné potravinové systémy.

Niektorí čitatelia považujú knihu za zle napísanú a vnímajú ju ako liberálnu propagandu. Existujú obavy o kvalifikáciu autorov v oblasti výživy.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food and Place: A Critical Exploration

Obsah knihy:

Tento text poskytuje komplexné a kritické skúmanie potravín z jedinečnej perspektívy miesta.

Ukazuje, že naše skúsenosti s jedlom sú hlboko ovplyvnené ich kultúrnym, sociálnym, ekonomickým a politickým kontextom. Autori skúmajú širokú škálu otázok, ako napr: Ohrozujú GMO vidiecke živobytie? Prečo nejeme psy? Robí vás vaše okolie tučnými? Podporujú komunitné záhrady mestskú gentrifikáciu? Môže syr zachrániť miestnu ekonomiku? Prečo sa na jedálnych lístkoch po celom svete objavujú gurmánske hamburgery? Ako imigranti využívajú jedlo na vytvorenie pocitu miesta? Stigmatizuje mainstreamové stravovanie telo? Je kuchyňa utláčajúcim miestom? Môžu slávni kuchári zmeniť potravinový systém? Kniha Food and Place, ktorá je kriticky zameraná a prepojená so súčasnými aktivistickými a akademickými diskusiami, bude základným zdrojom informácií pre študentov všetkých spoločenských vied.