Jacques Ppin Srdce a duša v kuchyni

Recenzie čitateľov

Používatelia chvália kuchársku knihu Jacquesa Pépina pre jej prístupné, chutné recepty a krásne ilustrácie. Mnohí považujú knihu za inšpiratívnu, s jednoduchými pokynmi a možnosťou použitia bežných surovín. Osobné príbehy a umelecké diela dodávajú vareniu jedinečný nádych a obohacujú zážitok z varenia. V niekoľkých recenziách sa však spomína, že niektoré ingrediencie sa môžu ťažko nájsť, čo by pri niektorých receptoch mohlo predstavovať problém.

⬤ Chutné a prehľadné recepty
⬤ krásne fotografie
⬤ pútavé osobné príbehy šéfkuchára
⬤ prístupné ingrediencie
⬤ vhodné pre domácich kuchárov
⬤ všestranné jedlá, ktoré nabádajú ku kulinárskemu objavovaniu
⬤ dobre navrhnuté a ilustrované.

Niektoré recepty si môžu vyžadovať ťažko dostupné prísady; niekoľko používateľov upozornilo na možné ťažkosti pri zháňaní konkrétnych položiek.

(na základe 607 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jacques Ppin Heart & Soul in the Kitchen

Obsah knihy:

V sprievodnej knihe k poslednému seriálu PBS ukazuje svetoznámy šéfkuchár svoj blízky vzťah k pôde a moru, keď varí pre blízkych priateľov a rodinu.

Jacques P pin Srdce a duša v kuchyni je intímny pohľad na slávneho šéfkuchára a jedlo, ktoré varí doma s rodinou a priateľmi - spolu 200 receptov. Sú tu jednoduché večere, ktoré Jacques pripravuje pre svoju manželku, ako napríklad najlepšie hamburgery na svete (tajomstvom je mletý bôčik). Sú tu elegantné večere pre malé spoločnosti s lákavými predjedlami, ako je syr Camembert s pistáciovou kôrkou, a dezerty, ako je malý čokoládový suflé. A sú tu aj jedlá na záhradné párty, vrátane grilovanej kuracej panenky v argentínskej omáčke chimichurri.

Táto kniha, okorenená spomienkami a príbehmi, odhaľuje neortodoxnú filozofiu muža, ktorý naučil variť milióny ľudí, a odhaľuje jeho úprimné názory na molekulárnu gastronómiu, hnutie locovore, Juliu Childovú a Jamesa Bearda, na to, ako vychovať dieťa, ktoré zje takmer všetko, a na mnoho, mnoho ďalšieho. Pre dlhoročných fanúšikov Jacquesa aj pre tých, ktorí ho objavujú po prvý raz, je to kuchárska kniha, ktorú musia mať.