Hummus Cookbook: Chutne rôzne spôsoby s univerzálnou klasikou

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha má zmiešané recenzie, pričom mnohí chvália jej jednoduchosť a pomer ceny a kvality, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú nespokojnosť s obmedzeným rozsahom receptov.

Jednoduchý návod, hodnota za peniaze, dobré pre jednotlivé výrobky, výborný obsah a recepty, skvelý nápad na darček.

Obmedzený rozsah receptov, žiadne obrázky, niektorí recenzenti majú pocit, že nestojí za tie peniaze.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic

Obsah knihy:

Klasický cícerový dip, ktorý je pôvodne základným jedlom z hrachu na Blízkom východe, je všeobecne obľúbený po celom svete. V súčasnosti zažíva znovuzrodenie ako módna superpotravina, táto zmes na lyžičke nielen dobre chutí, ale je aj zdravá - obsahuje inteligentné sacharidy, ktoré sa pomaly trávia, takže vás zasýtia na dlhší čas, má nízky obsah tuku a je dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny.

Vyrobiť si ho doma je neuveriteľne jednoduché a výsledky sú oveľa lepšie ako tie, ktoré si kúpite v obchode. Sara Lewisová preskúmala, otestovala a ochutnala tradičné recepty na hummus od citrónového a olivového oleja až po turecký s horúcim maslom a vytvorila aj nové zmesi, napríklad s červenou repou a kapustou a citrónom. - Ako pripraviť klasický hummus, s viac ako 45 receptami na všetky tradičné cícerové dipy, ako aj variácie s bielou fazuľou, čiernou fazuľou, fazuľou mungo a hráškom.

- Techniky, tipy a praktické pokyny od namáčania a varenia strukovín až po miešanie a zdobenie. - Lákavé nápady, ako do hummusu zakomponovať všetky druhy ďalších chutných ingrediencií.

- Použitie hummusu v zdravých jedlách a občerstveniach. - Recepty na výrobu vlastného tahini, harissy, za'ataru, chermuly a taratora, ako aj recepty na ploché chleby, chrumkavé tenké chleby a bezkvasnicové a bezlepkové chleby.