Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Pôvodný názov:
gaz regan's ANNUAL MANUAL for Bartenders, 2012
Obsah knihy:
Gaz regan's Annual Manual for Bartenders, 2012 je kniha pre profesionálnych barmanov na celom svete. The Joy of Mixology, reganova prelomová práca z roku 2003, sa stala povinným čítaním pre zamestnancov mnohých súčasných špičkových koktailových salónov a táto nová kniha je v mnohých ohľadoch pokračovaním tohto bestselleru.
A dokazuje to aj úspech knihy gaz regan's Annual Manual for Bartenders, 2011, ktorá sa dostala do prvej päťdesiatky najlepších kníh v kategórii liehovín a koktailov na Amazone. gaz regan's Annual Manual for Bartenders, 2012 je zameraná špeciálne na pracujúcich barmanov, nie na konzumentov, a to ju nielen odlišuje od všetkých ostatných kníh tohto žánru, ale pridáva aj apel priamo na mužov a ženy, ktorí skutočne vystupujú spoza mahagónového dreva. Výročná príručka je kniha, ktorú barmani môžu nazývať svojou vlastnou.
Čo je vnútri? Kapitola Mindful Bartender v minuloročnej Výročnej príručke vyvolala vlnu, ktorú bolo cítiť v celej globálnej barmanskej komunite, a Regan na ňu nadviazal prezentáciami Mindful Bartender v Chicagu, New Yorku, Los Angeles, Bejrúte a Dubaji.
Tohtoročné vydanie poukazuje na niektorých barmanov, ktorí využívajú mindfulness pri práci a majú úžasné výsledky, spolu s niekoľkými ďalšími múdrosťami od samotného gazdu. Kapitola s názvom Barmanské citáty roka upozorňuje na to, čo pozorní, starostliví a zdieľajúci barmani povedali v tlači za posledných 12 mesiacov a čo určite inšpiruje to najlepšie v každom, kto stojí za tyčou.
Nová kapitola s názvom Barmani barmanov roka predstavuje tohtoročných "najlepších z najlepších" oddaných profesionálov, ktorých odporučili ich kolegovia a kolegyne. Z vyše 500 návrhov, ktoré gazeta dostala, deväť predstavených barmanov dokázalo, že sú naozaj špičkoví. Príjemcovia ocenenia "Báječný barman roka 2011", ktoré gazer udelil počas podujatia Manhattan Cocktail Classic - medzi nimi Andy Wells, Anthony DeSerio, Chad Doll, Duggan McDonnell, Jackson Cannon, Jason Littrell, Jessica Gonzalezová, Lynnette Marrerová, Lynn Houseová, Neyah Whiteová, Salvatore Calabrese a Stan Vadrna - sa teraz pridáva medzinárodná plejáda 19 nových držiteľov, ktorí teraz vlastnia vytúženú bobblehead gazzera.
Tento rok gaz tiež predstavuje niektorých z najlepších barových blogerov roka a pred tým, ako sa podpíše pod tento rok, upozorní na niektoré úžasné barové maniačky. Ak k tomu pridáte druhú časť jeho seriálovej autobiografie, máte pred sebou skutočné kompendium knihy, ktorú s láskou a bozkami zostavil barman pre barmanov. Pre barmanov na celom svete nie je žiadna knižnica kompletná bez tejto knihy, zberateľskej príručky, ktorá sa bude často používať ešte dlhé roky.".
