Fykobiotechnológie: Biodiverzita a biotechnológia rias a produktov z rias na potraviny, krmivá a palivá

Pôvodný názov:

Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel

Obsah knihy:

BookAuthority ju zaradila na prvé miesto v rebríčku 15 najlepších nových kníh o biotechnológiách na rok 2021.

Tento zväzok skúma a vysvetľuje rozsiahle využitie a výhody rias ako potravín, krmív a paliva. Zahŕňa najpokročilejšie aplikácie rias v potravinárskom a krmivárskom priemysle a pre environmentálnu udržateľnosť. Vďaka kapitolám, ktoré napísali odborníci a ktoré boli podrobne recenzované mnohými známymi odborníkmi a profesionálmi v danej oblasti, Fykobiotechnológie: Biodiverzita a biotechnológia rias a produktov z rias pre potraviny, krmivá a palivá poskytuje množstvo cenných informácií.

Riasy sú geneticky rôznorodou skupinou organizmov so širokou škálou fyziologických a biochemických vlastností, ktoré majú jedinečné možnosti v oblasti poľnohospodárstva, farmácie, priemyslu a životného prostredia. Riasy majú potenciál stať sa ďalším významným zdrojom energie na našej planéte a dôležitou súčasťou riešenia klimatických zmien a závislosti od fosílnych palív. Mnohé druhy rias sú tiež známe ako bohatý zdroj vitamínov, minerálov a iných živín, ktoré môžu posilniť ľudský imunitný systém.