Ekologické poľnohospodárstvo pre trvalo udržateľný rozvoj

Pôvodný názov:

Organic Farming for Sustainable Development

Obsah knihy:

Tento nový zväzok sa zaoberá rastúcim využívaním ekologického poľnohospodárstva v posledných desaťročiach, ktoré bolo vyvolané obavami z mnohých škodlivých účinkov konvenčných poľnohospodárskych postupov, pri ktorých sa používajú chemické hnojivá, pesticídy a herbicídy na veľkovýrobu potravín. Zameriava sa na trvalo udržateľný rozvoj v poľnohospodárstve, pričom sa podrobne venuje najmä využívaniu rôznych prírodných zdrojov ako hnojív v ekologickom poľnohospodárstve. Autori sa zaoberajú efektívnym a hospodárnym využívaním prírodných a dostupných zdrojov na výrobu zdravých potravín a zároveň prispievajú k ochrane životného prostredia.

V časti I knihy Ekologické poľnohospodárstvo pre trvalo udržateľný rozvoj sa podrobne rozoberá použitie mikroorganizmov, ako sú Trichoderma sp., Azospirillum sp., endofytické mikroorganizmy, arbuskulárna mykoríza, Chaetomium sp. a bioaktívne sekundárne metabolity v ekologickom poľnohospodárstve. V časti II sa skúmajú možnosti využitia organických zmien a udržateľných postupov pre rast rastlín a zdravie pôdy s využitím cesnakových produktov, organických substrátov, biocharu, organického mulčovania a obrábania pôdy a regulácie burín. Okrem toho sa v oddiele III sumarizujú vplyvy a perspektívy technológie ekologickej rastlinnej výroby na zdravie, bezpečnosť a kvalitu potravín.

Autori prinášajú dôležité informácie, ktoré budú nápomocné pri navrhovaní metód ekologického poľnohospodárstva pre udržateľnosť pôdy a produktivitu plodín, ako aj pre výživné potraviny vyrobené efektívne a nákladovo produktívne. Kniha poskytuje cenné poznatky o efektívnom a hospodárnom využívaní prírodných a dostupných zdrojov na zvýšenie obsahu živín v našich potravinách, ako aj o nakladaní s organickými odpadmi pochádzajúcimi z iných odvetví, napríklad z chovov dobytka, bez toho, aby sa znečisťovalo okolie.