Dezerty - revidované vydanie: Kniha o pečení

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Desserts-Revised Edn.: A Baking Book

Obsah knihy:

Škola varenia Bonnie Stern tento rok oslavuje 25. výročie svojho vzniku a pri tejto príležitosti vydavateľstvo Random House of Canada znovu vydáva jej bestseller o dezertoch. Nájdete v nej viac ako 120 receptov na dekadentné koláče, torty a zákusky, chutné sušienky, krémové peny a zmrzliny - recepty od majsterky, ktoré odolali skúške času a chuti.

Nájdete tu pochúťky do obedára, ako sú arašidové sušienky s čokoládovými kúskami a marhuľovo-mandľové rugulah; upokojujúce obľúbené rodinné koláče, ako je jablkový koláč s ovsenými vločkami a hruškový krém; a ľahké, ale chutné jedlá, ako je citrónový a pomarančový koláč. Ak je potrebný dekadentný dezert na špeciálnu príležitosť, hodí sa talianska čokoládová pena - najobľúbenejší dezert Bonniinho manžela -, tvarohový koláč Tiramisu, pralinkový čokoládový dacquois - pri ktorom Bonnie zaručuje, že hostia budú omdlievať - a pohánkový Cr pes s karamelizovanými hruškami.

Nechýbajú ani elegantné tipy na zdobenie, užitočné informácie o vybavení a prísadách a čiernobiele ilustrácie, ktoré ukazujú základné techniky, vďaka ktorým budú tieto recepty absolútne bezchybné.