Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka množstvo receptov s použitím starodávnych obilnín, ktoré sú všeobecne dobre prijímané osobami s diétnymi obmedzeniami, najmä bezlepkovou diétou. Mnohí používatelia oceňujú jednoduché recepty a zoznámenie sa s rôznymi obilninami. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie z nedostatku nutričných informácií, obmedzených možností pečenia a preferovaného formátu ingrediencií.
Výhody:⬤ Ponúka širokú škálu receptov s použitím starých obilnín.
⬤ Recepty sú jednoduché, chutné a zdravé.
⬤ Vhodné pre bezlepkárov aj bezlepkárov.
⬤ Skvelý prehľad rôznych obilnín a spôsobov varenia z nich.
⬤ Vrelo odporúčame na začlenenie starovekých obilnín do jedál.
Nevýhody:⬤ Chýbajú informácie o výživovej hodnote receptov.
⬤ Niektorí používatelia chcú viac receptov na pečenie.
⬤ Systém merania je mätúci, mieša objemové a mililitrové miery.
⬤ Mnohé recepty vyžadujú rôzne prísady, ktoré nemusia byť ľahko dostupné.
⬤ Niektorí považujú knihu za príliš podrobnú alebo nespĺňajúcu špecifické potreby pečenia.
(na základe 45 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Bob's Red Mill Everyday Gluten-Free Cookbook: 281 Delicious Whole-Grain Recipes
Obsah knihy:
V spoločnosti Bob's Red Mill vieme, že kvalitu nemožno uponáhľať. Preto vyrábame naše produkty pomocou osvedčených postupov, ako je mletie celých zŕn pri nízkych teplotách na tradičnom kamennom mlyne. Toto výrobné "tajomstvo" nám umožňuje zachovať čerstvosť a priniesť vám zdravé a kvalitné potraviny, presne tak, ako to príroda zamýšľala. -- z www.bobsredmill.com.
Bob's Red Mill je najväčším dodávateľom celozrnných výrobkov pre spotrebiteľov v Severnej Amerike. Každý deň vynakladá veľké úsilie na zabezpečenie integrity svojich výrobkov - dokonca vybudovala samostatnú divíziu bezlepkového balenia so špecializovanými strojmi, aby sa uistila, že si ich výrobky zachovajú bezlepkovú čistotu.
Najlepšie ingrediencie v rukách najlepšieho tvorcu receptov sú víťaznou kombináciou. Camilla Saulsbury je oceňovaná autorka receptov a bestsellerov, ktorá v tejto novej knihe vytvorila viac ako 281 receptov, ktoré prezentujú zdravotné výhody bezlepkovej stravy a výsledkom sú nesmierne chutné, kreatívne a uspokojujúce jedlá. Tieto vznešené recepty sú pozitívnym dôkazom toho, že dobrá chuť a bezlepkové možnosti môžu byť aj skutočne chutné:
Raňajky.
⬤ Tekvicové vafle, teff a chia chrumky.
Polievky, dusené jedlá a čili.
⬤ Guláš z kuracieho mäsa s bylinkovými knedľami, quinoou a kukuričnou polievkou.
Šaláty a prílohy.
⬤ Citrónový šalát s chia a bielou fazuľou, šalát z prosa.
Mäso, hydina a ryby.
⬤ Chrumkavé mandľové pečené kuracie prsty, Zapekaný tuniak z prastarých obilnín, Čerstvé taqueria tacos.
Bezmäsité hlavné jedlá.
⬤ Smažená quinoa s tempehom a zeleninou, Hlboký nákyp na pizzu.
Chleby.
⬤ Banánový chlieb, Tortilly zo starých obilnín, Buchty z kokosovej múky.
Dezerty.
⬤ Jahodový koláč, fondánové koláčiky, trojitý zázvorový teff, perník, citrónový koláč.
V celej knihe nájdete množstvo tipov a techník varenia a pečenia spolu s informáciami o tom, ako upraviť obľúbené recepty na bezlepkové verzie.
