Biblia pivovarníka: Zlatý štandard pre domácich pivovarníkov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre hodnoteným zdrojom informácií pre začínajúcich aj skúsených pivovarníkov a ponúka zbierku receptov a informácií o technikách varenia. Niektorí čitatelia však majú pocit, že je trochu zastaraná a v niektorých oblastiach jej chýbajú podrobnosti.

Skvelý zdroj informácií o varení piva, komplexné pokrytie techník, rozsiahla zbierka receptov, užitočná pre začiatočníkov aj pokročilých pivovarníkov, poskytuje technické údaje a užitočné usmernenia.

Zastarané informácie, chýba hĺbka v pokynoch pre začiatočníkov, niektoré chyby a opakovanie v receptoch a nemusí vyhovovať všetkým aspektom moderného domáceho varenia piva.

(na základe 70 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Brewmaster's Bible: Gold Standard for Home Brewers, the

Obsah knihy:

Renesancia piva je v plnom prúde a domáce varenie piva nebolo nikdy populárnejšie.

Podľa Americkej asociácie domácich pivovarov je v súčasnosti v krajine 1,2 milióna domácich pivovarov a ich počet neustále rastie. Američania, unavení zo zatuchnutého piva, mdlého piva a nevýrazných ležiakov masovo vyrábaných komerčnými značkami, objavujú mnohé výhody varenia vlastnej várky tohto obľúbeného nápoja: vynikajúcu vôňu, farbu, telo a chuť.

Pre amatérskych alchymistov, ktorí chcú využiť túto rozvíjajúcu sa oblasť, aj pre skúsených zymurgov, ktorí chcú vylepšiť svoje várky, je The Brewmaster's Bible (Biblia pivovarníka) najlepším zdrojom informácií. Jej súčasťou sú: Aktualizované údaje o tekutých kvasniciach, ktoré sa stali pre pivovarníkov horúcou témou; 30 receptov v každom z klasických pivných štýlov Nemecka, Belgicka, Veľkej Británie a USA; rozsiahle profily obilia, sladu, prídavných látok, prísad a dezinfekčných prostriedkov; tabuľky receptúr v prehľadnom tabuľkovom formáte; podrobné analýzy vody pre viac ako 25 miest a 6 balených vôd; adresáre stoviek obchodov a mnoho ďalšieho.