Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je nádherne spracovanou zbierkou benátskych receptov, ktorá zachytáva podstatu Benátok, takže si ju môžu vychutnať milovníci varenia aj záujemcovia o taliansku kultúru. Väčšina recenzentov chváli jednoduchosť a prístupnosť receptov spolu s pútavými anekdotami z autorových zážitkov z Benátok. Niektorí recenzenti však vyjadrujú sklamanie nad nebenátskymi receptami zahrnutými v knihe.
Výhody:⬤ Jednoduché a ľahko realizovateľné recepty.
⬤ Pútavé anekdoty, ktoré odrážajú život v Benátkach.
⬤ Krásne ilustrácie a grafická úprava.
⬤ Dobrý výber receptov, ktoré oslovia začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Evokuje atmosféru a kultúru Benátok.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty nie sú čisto benátske, čo niektorých čitateľov sklamalo.
⬤ Niekoľko recenzentov sa chcelo viac zamerať na Benátky než na iné talianske regióny.
⬤ Obmedzená kritika nadbytočnosti podobného štýlu ako v predchádzajúcej autorovej knihe „Polpo“.
(na základe 41 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Venice - Four Seasons of Home Cooking
Obsah knihy:
Krásne navrhnutá kuchárska kniha s jednoduchými sezónnymi talianskymi receptami - ideálny darček pre každého gurmána vo vašom živote Russell Norman sa vracia do Benátok - mesta, ktoré inšpirovalo POLPO - aby sa ponoril do autentických chutí Benátska a kulinárskych tradícií mesta.
Jeho rustikálna kuchyňa - v obytnej štvrti mesta, kde bielizeň visí v úzkych uličkách a susedia sa neobťažujú zamykať dvere - poskytuje dokonalú kulisu pre toto dobrodružstvo a pre 130 chutných, jednoduchých talianskych rodinných receptov, ktoré predstavujú jednoduché, ale vynikajúce chute Benátok. Kniha nám tiež umožňuje vzácny a dôverný pohľad do života mesta, jeho skrytých architektonických skvostov, tajných miest, zakorenenej histórie, farieb a vitality každodenného života a obchodníkov s potravinami a pestovateľov, ktorí robia Benátky tak prekvapivo živé.
„Russell Norman patrí medzi najžiarivejšie hviezdy britskej kulinárskej scény“ Esquire ‚Ponúka vzácny pohľad do pulzujúceho srdca mesta‘ i.
