Aplikácie nanotechnológií v poľnohospodárstve a bioprocesnom inžinierstve: Od farmy po stôl

Pôvodný názov:

Nanotechnology Applications in Agricultural and Bioprocess Engineering: Farm to Table

Obsah knihy:

Tento nový zväzok sa zaoberá súčasným stavom výskumu a pokrokom v oblasti využitia nanotechnológií v poľnohospodárstve a bioprocesnom inžinierstve. Prvá časť sa zaoberá vplyvom nanotechnológií v poľnohospodárskom inžinierstve a skúma úlohu nanomateriálov pri raste a výžive rastlín.

Ďalej sa venuje konkrétnym metódam a procesom využitia nanotechnológií pri vývoji potravinárskych výrobkov, nutraceutík a terapeutík. Patria sem nanotechnologické metódy na obohacovanie mliečnych potravín železom, na spracovanie a konzervovanie mäsa a mäsových výrobkov, na selektívnu liečbu rakoviny a ďalšie. V knihe sa ďalej rozoberá úloha nanotechnológií v bioprocesoch, napríklad pri výrobe biopalív, pri čistení odpadových vôd a ako enzymatické nanočastice pre výrobné procesy.

Osvetlenie rôznych nanotechnologických aplikácií pre poľnohospodárske a bioprocesné inžinierstvo, Nanotechnology Applications in Agricultural and Bioprocess Engineering: Je bohatým zdrojom informácií pre pokročilých študentov, pedagógov, vedcov, výskumníkov a priemyselných pracovníkov v oblasti nanotechnológií. Táto kniha bude ďalej užitočná pre odborníkov z oblasti inžinierstva, farmácie a kvality potravín, ktorí sa potrebujú oboznámiť s aktuálnymi informáciami týkajúcimi sa ich práce.