Hodnotenie:
Kniha Dariny Allen obsahuje zmes jednoduchých a zložitých receptov, ktoré niektorých oslovia, iných sklamú. Recenzenti oceňujú jej dôraz na miestne a pomalé potraviny, ale vyjadrujú obavy, že kniha nie je vhodná pre začiatočníkov alebo menšie domácnosti. Niektoré recepty sa zdajú byť prehnané alebo zbytočné vzhľadom na potreby cieľovej skupiny.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty
⬤ obsahuje jedinečné a chutné recepty, ako napríklad nezvyčajné cesto na jablkový koláč
⬤ silný dôraz na etiku lokálneho a pomalého stravovania
⬤ jednoduché a chutné jedlo vhodné pre rodinu
⬤ dobre napísané a preskúmané.
⬤ Mnohé recepty sa považujú za príliš zložité pre začiatočníkov
⬤ obsahuje recepty na väčšie porcie, ktoré nie sú vhodné pre malé domácnosti
⬤ niektoré ingrediencie sa ťažko zháňajú alebo sú nepraktické v čase nedostatku
⬤ nepovažujú sa za nevyhnutné pre cieľovú skupinu
⬤ zameriavajú sa skôr na menej typické domáce varenie ako na základné recepty.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
How to Cook: The 100 Essential Recipes Everyone Should Know
Prístupná a prehľadná kulinárska príručka pre každého, kto si chce osvojiť základné kuchárske zručnosti s použitím 25 najobľúbenejších základných surovín, napísaná veľkou dámou írskej kuchyne Darinou Allenovou, ktorá stojí na čele zdravého a udržateľného rodinného stravovania v Írsku, a toto je jej aktuálny pohľad na to, čo potrebuje nová generácia vedieť na vytváranie chutných, výživných a bezodpadových domácich jedál.
Často sa stretáva s ľuďmi, ktorí nepoznajú najjednoduchšie základné techniky varenia ani 25 najčastejšie používaných surovín na domáce varenie. Darininým poslaním je zabezpečiť, aby nikto neodchádzal z domu alebo nevytváral domácnosť bez toho, aby poznal základy toho, ako pripraviť dobré jedlo od základu s použitím zdravých surovín.
Recepty sú rozdelené podľa ingrediencií a majú medzinárodné zameranie, aby odrážali to, ako ľudia varia v súčasnosti: od vajec pečených na tácni po paradajkovú omáčku na 5 spôsobov a kapustové a drobené Mac 'n' Cheese.
