Zvládnutie fermentácie: 100+ domácich receptov pre udržateľný život

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Mastering Fermentation: 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living

Obsah knihy:

Či už hľadáte zdravotné výhody fermentovaných potravín a nápojov, alebo len chcete využívať sezónne produkty počas celého roka, táto kuchárska kniha vás zbaví stresu z fermentácie. Fermentácia obsahuje viac ako 100 chutných receptov vrátane fermentovaného ovocia, zeleniny, džemov, uhoriek, kimči, krautov, kombuchy, horúcich omáčok a ďalších. Každý si tu nájde niečo pre seba, od nováčikov, ktorí pripravujú svoje prvé nálevy, až po skúsených fermentátorov, ktorí hľadajú pokročilejšie metódy.

Vnútri nájdete:

⬤ 100+ chutných, ľahko realizovateľných receptov na kvasenie.

⬤ Všetko, čo potrebujete vedieť o vede a stavebných kameňoch fermentácie.

⬤ Potrebné vybavenie a nástroje, ktoré budete potrebovať na úspešné kvasenie.

⬤ Dôležité tipy týkajúce sa bezpečnosti a konzervácie potravín.

Rozšírte svoj repertoár fermentácie o rôzne odvážne chute v knihe Mastering Fermentation.