Zladenie piva a jedla: Spojenie najlepších jedál a najlepších remeselných pív na svete

Recenzie čitateľov

Kniha „Pivo a jedlo“ od Marka Dredgea je dobre prijatá pre svoj informatívny a pútavý prístup k párovaniu piva s jedlom. Predstavuje praktický vzorec párovania a zahŕňa rôzne pivné štýly s príslušnými príkladmi. Mnohí recenzenti oceňujú jeho recepty a poznatky o pivnej kultúre, vďaka čomu je vhodný pre milovníkov piva aj jedla.

⬤ Dobre napísaný a informatívny
⬤ praktický vzorec na párovanie (premostenie, vyváženie, posilnenie)
⬤ podrobné pokrytie pivných štýlov s príkladmi
⬤ obsahuje recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú
⬤ príťažlivý dizajn a ilustrácie
⬤ prístupné pre začiatočníkov aj skúsených čitateľov.

⬤ Pre niektorých amerických čitateľov môže byť ťažké nájsť konkrétne uvedené pivá
⬤ recepty odrážajú britský pohľad, ktorý nemusí vyhovovať všetkým čitateľom
⬤ chýba hlbšia teória pre tých, ktorí hľadajú technickejšie pochopenie párovania.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Beer and Food Matching: Bringing Together the Finest Food and the Best Craft Beers in the World

Obsah knihy:

The Pocket Book of Beer and Food Matching kombinuje skvelé jedlo s najlepšími svetovými pivami.

Mark Dredge spája skvelé pivo s lahodnými jedlami. V tejto knihe sa dozviete nielen o najlepších remeselných pivách, ale venuje sa aj vede o chuti a princípom párovania piva s jedlom, pričom vysvetľuje, ktoré ingrediencie zvýrazňujú chuť piva a aké pivné štýly doplnia všetko od raňajok a grilovania až po syr a čokoládu.

Súčasťou je aj viac ako 40 receptov s pivom, ako sú napríklad stout mac 'n' cheese alebo rebierka v belgickom pive. Kniha obsahuje viac ako 350 druhov piva a je ideálna pre každého, kto sa rád napije a chutne naje.