Zdravé vegánske grécke recepty

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Healthy Vegan Greek Recipes

Obsah knihy:

Obľúbenosť gréckej kuchyne, najmä vegánskej, súvisí s jej históriou, zemepisom a podnebím, ktoré umožňujú pestovať rôzne druhy ovocia, zeleniny a obilnín. Hoci grécku kuchyňu ovplyvnili rímska, byzantská, turecká a iné kultúry, stále si zachovala svoju jedinečnosť.

Ďalšou stálou zložkou gréckej vegánskej kuchyne je pšenica. Je to základný národný produkt, ktorý sa nachádza v mnohých receptoch, a v Grécku sa pestuje už tisíce rokov.

Používa sa pri príprave rôznych druhov potravín, napríklad chleba, konkrétne v známom chlebe pita. Bulgur, ktorý sa vyrába z nalámanej celozrnnej pšenice, sa môže jesť samostatne alebo sa pridáva do polievok či šalátov.

Poslednou typickou obilninovou potravinou gréckej vegánskej kuchyne je ryža.

Používa sa do pilafov a pečiva, podáva sa k dusenému mäsu alebo sa obaľuje do hroznových listov na prípravu dolmades.