Hodnotenie:
Kniha je adaptovaným memoárom Kwameho Onwuachiho, ktorý opisuje svoju cestu za šéfkuchárstvom a zahŕňa rôzne výzvy vrátane tvrdej práce, rasizmu a osobných víťazstiev. Je napísaná pútavo, takže je vhodná do stredoškolských knižníc a kancelárií kariérneho poradenstva.
Výhody:⬤ Pútavý štýl písania
⬤ zasvätený pohľad na výzvy a triumfy stať sa kuchárom
⬤ cenný pre začínajúcich kuchárov
⬤ vhodný pre vzdelávacie zariadenia.
V recenzii nie je žiadna konkrétne uvedená.
(na základe 1 čitateľských recenzií)
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Táto inšpiratívna kniha, teraz upravená pre mladých dospelých, opisuje hviezdu rebríčka Top Chef a fenomén časopisov Forbes a Zagat 30 pod 30 rokov Kwameho Onwuachiho, ktorý sa po ťažkom detstve v Bronxe a Nigérii neuveriteľne preslávil vo svete potravín.
Jedlo bolo prvou veľkou láskou Kwameho Onwuachiho. K vareniu sa dostal prostredníctvom svojej matky v skromnom rodinnom byte v Bronxe. Z tejto iskry založil vlastnú cateringovú spoločnosť s dvadsiatimi tisíckami dolárov, ktoré zarobil predajom cukríkov v metre, a školil sa v kuchyniach niektorých z najuznávanejších reštaurácií v krajine. Na ceste k úspechu čelil mnohým výzvam vrátane vymanenia sa z nebezpečnej špirály zostupu kvôli pokušeniu a ľahkým peniazom a boja s tým, aký neprívetivý môže byť svet dobrého stravovania pre ľudí inej farby pleti.
Kwame Onwuachi sa narodil na Long Islande, vyrastal v New Yorku, Nigérii a Louisiane a jeho neuveriteľný príbeh je príbehom prežitia a vynaliezavosti tvárou v tvár nepriazni osudu.
Chvála vydania pre dospelých NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF
"Príbeh Kwameho Onwuachiho vrhá svetlo na jedlo a kultúru nielen v amerických reštauráciách alebo afroamerických komunitách, ale na celom svete.“ --Questlove
"Prudký a inšpiratívny.... Tento strhujúci príbeh o ambíciách je zároveň triezvou správou o rasizme v potravinárskom priemysle i mimo neho.“ -- New York Tiimes Book Review
