Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je upravenou knihou spomienok Kwameho Onwuachiho, ktorá opisuje jeho cestu za šéfkuchárstvom a poukazuje na výzvy, rasizmus a úspechy, ktorým na tejto ceste čelil. Je pútavo napísaná a poučná pre tých, ktorí uvažujú o kuchárskej kariére.
Výhody:Pútavý štýl písania, poskytuje drsný a úprimný pohľad na výzvy stať sa kuchárom, informatívny pre stredoškolské knižnice a kariérne poradenstvo, ponúka pohľad na autorov život mimo jeho televíznych vystúpení.
Nevýhody:Nemusí osloviť čitateľov, ktorí sa nezaujímajú o kulinársku kariéru alebo osobné memoáre.
(na základe 1 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Obsah knihy:
Táto inšpiratívna kniha, teraz upravená pre mladých dospelých, opisuje hviezdu rebríčka Top Chef a fenomén časopisov Forbes a Zagat 30 pod 30 rokov Kwameho Onwuachiho, ktorý sa po ťažkom detstve v Bronxe a Nigérii neuveriteľne preslávil vo svete potravín.
Jedlo bolo prvou veľkou láskou Kwameho Onwuachiho. K vareniu sa dostal prostredníctvom svojej matky v skromnom rodinnom byte v Bronxe. Z tejto iskry založil vlastnú cateringovú spoločnosť s dvadsiatimi tisíckami dolárov, ktoré zarobil predajom cukríkov v metre, a školil sa v kuchyniach niektorých z najuznávanejších reštaurácií v krajine. Na ceste k úspechu čelil mnohým výzvam vrátane vymanenia sa z nebezpečnej špirály zostupu kvôli pokušeniu a ľahkým peniazom a boja s tým, aký neprívetivý môže byť svet dobrého stravovania pre ľudí inej farby pleti.
Kwame Onwuachi sa narodil na Long Islande, vyrastal v New Yorku, Nigérii a Louisiane a jeho neuveriteľný príbeh je príbehom prežitia a vynaliezavosti tvárou v tvár nepriazni osudu.
Chvála vydania pre dospelých NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF
"Príbeh Kwameho Onwuachiho vrhá svetlo na jedlo a kultúru nielen v amerických reštauráciách alebo afroamerických komunitách, ale na celom svete.“ --Questlove
"Prudký a inšpirujúci.... Tento strhujúci príbeh o ambíciách je zároveň triezvou správou o rasizme v potravinárskom priemysle i mimo neho.“ -- New York Tiimes Book Review
