Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Z pece do kuchyne“ od Jean Andersonovej je nádherne spracovaná kuchárska kniha, ktorá kombinuje recepty od hrnčiarov zo Severnej Karolíny s poznatkami o hrnčiarstve a umeleckých remeslách. Obsahuje úžasné fotografie a jasné, lákavé recepty, ktoré sa mnohým recenzentom páčili. Niektorí sa však domnievali, že kniha nevyužíva príležitosti na lepšie predstavenie hrnčiarskeho umenia, a naznačovali, že niektoré recepty sú príliš známe.
Výhody:⬤ Nádherné fotografie a dizajn, ktorý vyzdvihuje keramiku a jedlo.
⬤ Pútavý obsah, ktorý zahŕňa životopisy hrnčiarov a informácie o druhoch keramiky.
⬤ Jasné, stručné a lákavé recepty, ktoré sa vo všeobecnosti ľahko dodržiavajú.
⬤ Jedinečná kombinácia varenia a keramiky, ktorá podporuje kulinárske skúmanie.
⬤ Mnohí recenzenti považujú recepty za chutné a vhodné pre rodiny.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia sa domnievajú, že knihe chýba hĺbka pri predstavovaní hrnčiarov, s nedostatočným zobrazením ich práce.
⬤ Niekoľko receptov sa zdá byť príliš známych alebo nie príliš jedinečných.
⬤ Niekoľko receptov nie je doplnených fotografiami, čo vedie k neistote pri prezentácii.
⬤ Kritika používania opakujúcich sa obrázkov v rôznych častiach knihy.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Kiln to Kitchen: Favorite Recipes from Beloved North Carolina Potters
Obsah knihy:
Nová kuchárska kniha Jean Andersonovej chutne spája dve jej celoživotné vášne - skvelé jedlo a keramiku zo Severnej Karolíny.
Fanúšikovia oboch budú oslavovať. Hoci hrnčiarstvo a varenie boli vždy predurčené jeden pre druhého, zažívajú nový románik - mnohí hrnčiari zaviedli vzory, glazúry a techniky, ktoré robia keramiku univerzálnejšou, zatiaľ čo iní pokračujú vo výrobe tradičných koláčových tanierov, kastrólov, džbánov a hrnčekov, ktoré preslávili štátnu keramiku.
Hrnčiari dnes bežne vkladajú recepty do všetkého, od kameninových foriem na anjelské koláče až po soľou glazované hrnce na fazuľu, a Anderson vybral pokladnicu 76 obľúbených receptov, ktorými prispelo dvadsaťštyri nadaných hrnčiarov zo Severnej Karolíny uvedených v tejto knihe. Po úvode do hrnčiarskych tradícií Severnej Karolíny a všeobecných pokynoch na varenie z hliny sa Anderson vydáva na tri výlety, ktoré sú vyznačené na mapách a ktoré sa tiahnu cez hlavné hrnčiarske regióny štátu - Veľký trojuholník, Seagrove-Asheboro a údolie Catawba/horské oblasti. Autorka predstavuje hrnčiarov, delí sa s nimi o ich pútavé príbehy a obľúbené, plne overené recepty.
Čo tak ochutnať puding z perzimbier Bena Owena, juhoafrické hovädzie bobotie Marka Hewitta alebo taliansky ovocný koláč Siglindy Scarpa, aby sme vymenovali len niekoľko jedál, ktoré sa rozprestierajú na juhu a na celom svete. Krásne fotografie receptov v hlinených nádobách vás budú nabádať, aby ste sa do nich pustili.
