Vína z Roussillonu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The wines of Roussillon

Obsah knihy:

Prívlastok „skrytý poklad“ sa možno používa príliš často, ale na často prehliadaný vinársky región Roussillon sa dá skutočne použiť. Nachádza sa v najjužnejšom kúte Francúzska medzi Pyrenejami, masívom Corbires a Stredozemným morom a často sa považuje za doplnok Languedocu. Roussillon, ktorý je súčasťou Francúzska len niečo vyše 350 rokov, sa však od svojho slávnejšieho suseda líši kultúrne, topograficky aj klimaticky. A odlišné sú aj jeho vína.

Povesť Roussillonu bola založená na popularite jeho vín Vins Doux Naturels, ktoré boli obzvlášť slávne v 17. a 18. storočí, ale od 80. rokov 20. storočia ich popularita klesla. Čiastočne v reakcii na to sa za posledných 20 rokov úroveň výroby posunula v prospech stolových vín alebo vins secs, ako sa im hovorí na miestnej úrovni. Vinohradníci z Roussillonu ešte len dolaďujú svoj talent na výrobu vins secs, ale mnohí z nich už vytvorili vzrušujúce, originálne a lahodné vína: červené, biele, ružové aj oranžové.

V knihe Vína z Roussillonu nás Rosemary George MW berie na cestu kopcovitou krajinou, odhaľuje obrovskú rozmanitosť pôdnych typov a mikroklím, ktoré región ponúka, a vysvetľuje, ako sa vinohradníctvo rieši v jeho členitých, svahovitých vinohradoch. Niektorí z výrobcov, s ktorými sa stretáva, pokračujú v dlhoročnej rodinnej tradícii, ale región zaznamenal aj prílev vinárov z krajín mimo Roussillonu, ktorých prilákala relatívna cenová dostupnosť pôdy alebo nadšenie z toho, že môžu pomôcť rozvíjať identitu regiónu. George predstavuje pohľad na región očami jeho najoddanejších výrobcov; ich názory a prístupy k výrobe vína sa líšia, ale sú to práve oni, ktorí budú rozvíjať obraz Roussillonu a zabezpečia, aby jeho vína naďalej tešili budúce generácie. Táto kniha, doplnená hodnoteniami ročníkov a dôkladnými prílohami, otvára oči milovníkom vína, ktorí túžia po nových objavoch.