Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka jedinečné a fascinujúce skúmanie jedla, kultúry a cestovania a predstavuje vynaliezavosť kuchárov z celého sveta prostredníctvom neobvyklých receptov a osobných príbehov. Je dobre napísaná a príjemná, čo z nej robí príjemné čítanie.
Výhody:Pútavý štýl písania, zaujímavé príbehy z ciest, nezvyčajné recepty, živé vykreslenie svetových kuchárskych kultúr a očarujúci prístup k jedlu a prežitiu.
Nevýhody:Nie je to tradičná kuchárska kniha, môže postrádať komplexné recepty pre tých, ktorí hľadajú podrobné návody na varenie.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Squirrel Pie (and other stories) - Adventures in Food Across the Globe
Obsah knihy:
„Je svätokrádežné to povedať, ale Elizabeth Luardová dokonca poráža Elizabeth Davidovú.
Vynikajúce písanie a skvelé jedlo, navyše vtipné.“ Prue Leithová “Elisabeth Luardová dokazuje, že nech ste kdekoľvek, jedlo sa dá nazbierať, uloviť alebo nájsť. Veveričí koláč je nádherne napísaná pocta jedlu, ktoré sa z nášho každodenného života takmer vytratilo.“ Alice Watersová Elisabeth Luardová, jedna z najzábavnejších a najvýraznejších spisovateliek v oblasti jedla, počas svojho života veľa cestovala, stretávala fascinujúcich ľudí, pozorovala rôzne kultúry a objavovala neobyčajné suroviny na nezvyčajných miestach.
V týchto očarujúcich memoároch o jedle sa delí o príbehy a jedlá zozbierané počas svojich potuliek po svete. S osviežujúcou úprimnosťou a srdečnosťou rozpráva anekdoty z mnohých miest, kde hľadala slimáky na Kréte, ochutnávala exotické korenie v Etiópii a ochutnávala hýčkané ustrice v Tasmánii. Opisuje stretnutia so šéfom pivnice a kráľom húb, vysvetľuje, prečo je stres dobrou správou pre ovocie a zeleninu a ako spoznať hľuzovku číhajúcu pod dubom.
Alžbetine príbehy sú rozdelené do štyroch krajinných oblastí - rieky, ostrovy, púšte a lesy - a dopĺňa ich viac ako päťdesiat autentických receptov, z ktorých každý odráža jedinečné miesto svojho pôvodu, vrátane bostonského fazuľového hrnca, havajského poke, krétskeho bouboutie, mung-bean roti, pražených kávových zŕn na masle, anzackých sušienok a sardínskych citrónových makrónok. Kniha Veveričí koláč, ilustrovaná Elisabethinými vlastnými náčrtkami, osloví každého, kto má chuť cestovať a obľubu v tom najuniverzálnejšom jazyku - v jedle.
