Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha Melissy Clarkovej ponúka svieži pohľad na francúzsku kuchyňu s prístupnými receptami, ktoré spájajú tradičné prvky s modernými zvratmi. Mnohí recenzenti chvália jej užívateľsky prívetivý charakter a krásne fotografie, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú obavy z amerikanizácie niektorých receptov a zo závislosti od čerstvých byliniek.
Výhody:Kniha obsahuje chutné a ľahko realizovateľné recepty, krásne fotografie a užitočné tipy na plánovanie a prípravu. Mnohí považujú recepty za vhodné na víkendové večere a večere v hrnci, s úžasnou rozmanitosťou možností.
Nevýhody:Niektoré recepty sa môžu zdať príliš amerikanizované a odchyľujú sa od tradičnej francúzskej kuchyne. Okrem toho niekoľko recenzentov upozornilo na veľkú závislosť od čerstvých byliniek, čo môže byť v niektorých ročných obdobiach alebo pre tých, ktorí k nim nemajú prístup, problém.
(na základe 109 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Dinner in French: My Recipes by Way of France: A Cookbook
Obsah knihy:
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Obľúbená autorka knihy Večera v okamihu rozoberá novú francúzsku klasiku so 150 receptami, ktoré odrážajú moderné, ale zároveň výrazne francúzske cítenie.
"Moderný pohľad Melissy Clarkovej je presne to, čo si šéfkuchár objednal. Jej recepty sú tradičné, ale svieže, jej písanie je informatívne, ale hravé, a celý balík je úžasne elegantný." -- Yotam Ottolenghi.
NPR - Delish - Library Journal - Označená za jednu z najlepších kuchárskych kníh roka.
Tak ako Julia Childová priniesla francúzsku kuchyňu do Ameriky dvadsiateho storočia, tak teraz Melissa Clarková prináša francúzsku kuchyňu do dvadsiateho prvého storočia. Do Francúzska a francúzskej kuchyne sa prvýkrát zamilovala už ako dieťa.
Jej rodičia trávili augustové prázdniny cestovaním po krajine a hľadaním najlepších jedál s Melissou a jej sestrou v závese. Francúzsko, ktoré je jej srdcu blízke, je miestom, kde sa Melissina rodina naučila variť a jesť. Ako sa rozvíjala jej vlastná kulinárska identita, rozvíjalo sa aj jej chápanie toho, prečo Američania milujú francúzske jedlá.
Teraz Melissa ako jedna z najobľúbenejších autoriek kuchárskych kníh a spisovateliek o jedle aktualizuje klasické francúzske techniky a jedlá tak, aby odrážali to, ako varíme, nakupujeme a jeme dnes. Recepty ako Salade Nicoise s Haricot Vert, Cornmeal and Harissa Souffl, Scalloped Potato Gratin, Lamb Shank Cassoulet, Ratatouille Sheet-Pan Chicken, Campari Olive Oil Cake a Apricot Tarte Tatin (aby sme vymenovali aspoň niektoré), Dinner in French sa rýchlo stanú zdrojom informácií a pretrvajú ako nepostrádateľná klasika.
