Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Večera: Melissa Clarková získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje chutné a relatívne rýchle recepty, ktoré oslovia skúsených kuchárov aj tých, ktorí si chcú rozšíriť svoj kulinársky repertoár. Kniha obsahuje pestrú škálu jedál inšpirovaných rôznymi kuchyňami, hoci niektoré recepty si môžu vyžadovať nezvyčajné prísady. Niekoľko recenzentov upozornilo na nezrovnalosti v prehľadnosti receptov a na potrebu poskytnúť prílohy pre kompletné jedlá.
Výhody:⬤ Recepty s vysokou chuťou, ktoré sa dajú pripraviť za menej ako hodinu.
⬤ Rozmanitá ponuka jedál z rôznych kuchýň.
⬤ Jasné a inšpiratívne písanie, vďaka ktorému je varenie príjemné.
⬤ Množstvo tipov na manažment času a prípravu jedál.
⬤ Mnohé recepty majú k dispozícii náhrady za ťažko dostupné prísady.
⬤ Krásne fotografie a prehľadné usporiadanie.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty obsahujú nezvyčajné prísady, ktoré môže byť ťažké nájsť.
⬤ Niekoľko recenzentov uviedlo nezrovnalosti v pokynoch k receptom a zoznamoch ingrediencií.
⬤ Mnohé z receptov si vyžadujú prílohy na vytvorenie kompletného jedla.
⬤ Niektoré recepty môžu byť vhodnejšie pre skúsených kuchárov, čo môže odradiť začiatočníkov.
⬤ Index a kategorizácia receptov boli kritizované pre ich nedostatočnosť.
(na základe 313 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Dinner: Changing the Game: A Cookbook
Obsah knihy:
200+ vynaliezavých, ale jednoduchých receptov, vďaka ktorým sa každý stane lepším a sebavedomejším kuchárom, od šéfkuchára oceneného cenou Jamesa Bearda
"Všetko, čo chcem na večeru - jedlá, ktoré sú známe, ale svieže, prístupné, ale vzrušujúce." - Yotam Ottolenghi
Večera má rozsah a autoritu - a charakteristickú srdečnosť Melissy Clarkovej - ako okamžitá klasika. S viac ako 200 úplne novými receptami je Dinner o možnostiach: v podstate jednoduchých receptoch, ktoré môžete pripraviť ktorýkoľvek večer v týždni.
Každý recept v tejto knihe je určený na večeru - jedno fantastické jedlo, ktoré je také sýte a chutné, že môže byť samostatné - možno s malým šalátom alebo chlebom. To je to, čo Melissa Clarková myslí zmenou hry. Večera je usporiadaná podľa hlavných ingrediencií - kuracie mäso, mäso, ryby a morské plody, vajcia, cestoviny a rezance, tofu, zeleninové večere, obilniny, pizza, polievky a šaláty, ktoré to myslia vážne - a zahŕňa úžasnú šírku nápadov, aká môže byť večera. Nájdete tu niečo pre každú náladu, ročné obdobie a množstvo času, ktorý máte: kura na panvici s pikantnou harissou, hamburgery s chorizom, šošovica na kari s vajíčkami, to je len niekoľko jedál z tejto nepostrádateľnej zbierky. Nájdete tu aj jednoduché vychytávky, vďaka ktorým sa večera stane výnimočnou: do cestovín vmiešajte ohorený citrón, na misu s obilím pridajte krémový dresing pripomínajúci Cézara.
Poslaním Melissy Clarkovej je pomôcť každému, či už ide o začiatočníka alebo skúseného domáceho kuchára, vymyslieť, čo si dať na večeru, bez toho, aby sa musel uspokojiť s náhradnými riešeniami.
