Varenie pod tlakom

Recenzie čitateľov

Používatelia vo všeobecnosti oceňujú rozmanitosť, spoľahlivosť a praktickosť receptov v knihe Lorny Sass „Varenie pod tlakom“. Kniha je chválená pre svoju schopnosť zjednodušiť varenie pod tlakom, vďaka čomu je prístupná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Mnohí recenzenti našli v receptoch úspech, najmä pri poskytovaní rýchlych a chutných jedál, zatiaľ čo niektorí sa vyjadrili, že niektoré recepty môžu byť komplikované alebo im chýbajú atraktívne techniky. Celkovo kniha slúži ako silná referencia pre nadšencov tlakového varenia.

Nádherné recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú, praktické tipy na používanie tlakových hrncov, rozsiahla škála jedál vrátane predjedál, hlavných chodov a dezertov, spoľahlivé časy varenia obilnín a strukovín, efektívne na prípravu jedál pre zaneprázdnené rodiny, či už kvôli chuti alebo zdraviu.

Niektoré recepty sú vnímané ako zbytočne zložité alebo plné nezvyčajných prísad, chýba vizuálna príťažlivosť kvôli absencii obrázkov, nezhody v časoch varenia niektorých prísad, mohli by sa využiť základnejšie recepty a môžu vyžadovať úpravy pre rôzne modely tlakových hrncov.

(na základe 223 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking Under Pressure

Obsah knihy:

V jubilejnom 20.

vydaní klasickej kuchárskej knihy od poprednej autority v oblasti rýchleho varenia ponúka Lorna Sassová v tlakovom hrnci lahodné množstvo výnimočných jedál, ktoré možno pripraviť za niekoľko minút - od klasického ossobucca po čokoládový tvarohový koláč. Lorna Sassová, autorka kuchárskych kníh ocenených cenou Jamesa Bearda a spisovateľka, ktorá písala pre Washington Post, New York Times, Food & Wine, Woman's Day a ďalšie publikácie, vám ukáže, ako pripraviť jedlá za tretinu času v porovnaní s bežnými metódami bez toho, aby ste museli obetovať vlhkosť, chuť, arómu alebo nutričné hodnoty.

Novo aktualizovaná a prepracovaná kniha Varenie pod tlakom je kuchárska kniha, ktorá inšpirovala celú generáciu domácich kuchárov, aby oprášili svoje tlakové hrnce.