Torty - River Cottage Handbook No.8

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou britských receptov na koláče, ktoré sú cenené pre svoju jednoduchosť a chuť. Mnohí recenzenti chvália jej jasné pokyny, spoľahlivé recepty a absenciu príliš sladkej polevy, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú sklamanie z jej rozsahu a prezentácie.

Jasné a prehľadné recepty, spoľahlivé výsledky, skvelé pre milovníkov nefantastických koláčov, dobre ilustrované s užitočnými radami, obsahuje rôzne koláče s použitím ovocia a zeleniny, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov, mnohé recepty sa stanú obľúbenými v rodine a medzi priateľmi.

Niektoré recepty nemusia byť inšpiratívne, chýbajú obrázky, menšia veľkosť, ako sa očakávalo, nemusí mať širokú škálu receptov v porovnaní s inými kuchárskymi knihami, britské miery a prísady nemusia byť v USA ľahko dostupné.

(na základe 64 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cakes - River Cottage Handbook No.8

Obsah knihy:

Pečenie je najpohodlnejším a najuspokojivejším kulinárskym umením - príprava koláča je nielen nádherný proces, ale aj úplne lahodný konečný výsledok.

Pam Corbinová ponúka hlas skúseností a uvádza základné techniky a recepty, ktoré zaručia úspech. Toto je tradičné pečenie v najlepšej podobe, s viac ako 75 prispôsobiteľnými receptami vrátane makróniek, pusiniek, koláčov s vílami (a ich obdoby - koláčov so škriatkami), klasického Victoria Sandwich, yorkshirského rebarborového perníka, orechového koláča, čučoriedkového jogurtového koláča, pomarančového koláča s polevou Earl Grey a nádherného koláča Battenberg s charakteristickými ružovými a žltými kockami. Na záver je tu časť venovaná sladkým ozdobám, ako sú perová poleva, kryštalické fialky a čokoládové listy.

S týmto komplexným sprievodcom nebeským svetom výroby tort, ktorý predstavil Hugh Fearnley-Whittinstall, sa rozlúčte s potápajúcimi sa hubkami a krehkými koláčikmi.