Príručka o rezerváciách v River Cottage: [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Príručka River Cottage Preserves Handbook je všeobecne dobre prijímaná pre svoje kreatívne recepty a očarujúcu prezentáciu, ktorá osloví začínajúcich aj skúsených konzervátorov. Je však kritizovaná za nedostatok pokynov pre začiatočníkov, potenciálne nejasnosti s dostupnosťou ingrediencií a problémy s usporiadaním a použiteľnosťou knihy.

Kreatívne a zaujímavé recepty, krásne ilustrované, vhodné pre skúsených konzervátorov, ponúka tradičné britské techniky konzervovania, poskytuje inšpiráciu na výrobu jedinečných konzerv.

Nie je vhodný pre začiatočníkov, predpokladá znalosť procesov konzervovania, niektoré ingrediencie môžu byť v USA ťažko dostupné, problémy s usporiadaním a použiteľnosťou a niektoré kritické bezpečnostné aspekty týkajúce sa konzervovania sú opomenuté.

(na základe 55 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The River Cottage Preserves Handbook: [A Cookbook]

Obsah knihy:

V tomto novom prírastku do oceňovanej kolekcie vám majsterka konzervátorka z River Cottage Pam Corbinová pomôže premeniť hojnosť vašej záhrady (a záhrad vašich priateľov a susedov) na všetko od džemov a želé až po ocot a omáčky.

Farma River Cottage, ktorú založila britská osobnosť v oblasti gastronómie Hugh Fearnley-Whittingstall s cieľom propagovať kvalitné, sezónne a trvalo udržateľné potraviny, inšpirovala televízny seriál, reštaurácie a kurzy a sériu knižných hitov. Teraz sa s príručkou The River Cottage Preserves Handbook naučíte pripraviť všetko od jednoduchého Jahodový džem až po nové chutné kombinácie, ako sú Medové lieskové oriešky, Kapary z Nasturtium, Cibuľová marmeláda, Korenené slivky a Šalviový elixír, plus plnú špajzu masiel, tvarohov, uhoriek, čatní, kordiálov a likérov.