The Ikaria Way: 100 lahodných rastlinných receptov inšpirovaných mojou vlasťou, gréckym ostrovom dlhovekosti

Recenzie čitateľov

Kniha získala rôzne recenzie, pričom mnohí chvália jej zameranie na zdravé a chutné stredomorské recepty, zatiaľ čo iní kritizujú zložitosť niektorých receptov a nedostatok fotografií ku každému jedlu.

Chutné a zdravé recepty, dobre napísané a prezentované. Kniha obsahuje cenné informácie o zdravotných prínosoch ingrediencií a zahŕňa množstvo chutných rastlinných a stredomorských receptov. Používatelia ocenili jednoduchú prípravu väčšiny receptov a krásne fotografie.

Niektoré recepty považujú za zložité a obsahujú veľa ingrediencií, čo môže byť pre začiatočníkov ohromujúce. Okrem toho niekoľko používateľov upozornilo na absenciu obrázkov ku každému jedlu, ktoré by boli užitočné. Niektorí recenzenti očakávali možnosti plánovania jedál, ale zistili, že kniha toto očakávanie nesplnila.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Ikaria Way: 100 Delicious Plant-Based Recipes Inspired by My Homeland, the Greek Island of Longevity

Obsah knihy:

Nová kuchárska kniha Diane Kochilasovej, ktorá prináša rastlinnú kuchyňu Ikarie na váš stôl.

Ikaria je grécky ostrov, kde sa ľudia dožívajú vysokého veku, niekedy aj viac ako 100 rokov. Diane Kochilasová, moderátorka televízneho seriálu Môj grécky stôl, je dcérou Ikarie. Jej najnovšia kuchárska kniha The Ikaria Way je plná jednoduchých, moderných receptov, ktoré vychádzajú z jej pôvodu a sú zakorenené v starovekých gréckych tradíciách rastlinnej kuchyne.

Ako hovorí Diane, Gréci sú takmer vegáni, ale nikdy by sa tak nenazvali. Množstvo rastlinných jedál v gréckej strave je neprekonateľné nikde inde v Stredomorí. Dianeina špajza, a tá, ktorú navrhuje čitateľom, vychádza z tradícií Stredomoria a je plná ingrediencií, ktoré od dávna dodávajú jedlám chuť: bylinky, olivový olej, orechy a ďalšie. Recepty v knihe The Ikaria Way sú jednoduché, takmer výlučne rastlinné, pripravené zo skutočných potravín a takmer ničoho spracovaného, okrem občasnej konzervy paradajok. Čitatelia si zamilujú meze ako údený baklažán s tahini a vlašskými orechmi alebo pečené cícerové a tekvicové placky. Sú tu nádherné šaláty kombinujúce jahody a špargľu a silné hlavné jedlá ako dusená biela fazuľa s baklažánom.

Kniha Ikaria Way prináša recepty zdravej výživy starovekého ostrova čitateľom na celom svete. Je predurčená na to, aby zaujala svoje miesto popri ostatných Dianiných knihách na poličkách všetkých dobrých domácich kuchárov, ktorí chcú zdravo jesť a mať na jednom tanieri výrazné, lahodné chute.