Hodnotenie:
Kuchárska kniha ponúka zbierku gréckych vegetariánskych receptov, ktoré sú vo všeobecnosti jednoduché na dodržiavanie a autentické a sú vhodné pre vegetariánov aj pre tých, ktorí chcú do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny. Recenzie vyzdvihujú dobrú rozmanitosť receptov a chutných jedál, a to aj napriek niektorým kritickým pripomienkam týkajúcim sa počtu skutočne vegánskych receptov a kultúrnej presnosti v zastúpení gréckej stravy.
Výhody:⬤ Jednoduché a autentické recepty.
⬤ Mnoho vegánskych možností a prispôsobiteľných receptov.
⬤ Jasné písanie a jednoduché pokyny.
⬤ Zahŕňa kultúrny kontext a príbehy, ktoré sa skrývajú za receptami.
⬤ Rozmanitosť jedál, ktoré sú aromatické a chutné.
⬤ Skvelé pre nadšencov stredomorskej kuchyne.
⬤ Dobré pre ľudí, ktorí sa snažia jesť viac zeleniny.
⬤ Niektoré recepty obsahujú mliečne výrobky a vajcia, ktoré nemusia spĺňať prísne vegánske požiadavky.
⬤ Obmedzený počet fotografií (približne 20 obrázkov na viac ako 100 receptov).
⬤ Niektorí recenzenti majú pocit, že kultúrne zobrazenie gréckej stravy je nepresné, najmä pokiaľ ide o konzumáciu mäsa.
⬤ Chýba pevná väzba a niektoré recepty nemajú jasné návrhy na servírovanie.
⬤ Niektorí recenzenti zistili, že kniha neprekonala ich očakávania alebo ju nepovažovali za takú užitočnú, ako pôvodne dúfali.
(na základe 63 čitateľských recenzií)
The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece
Grécka kuchyňa ponúka oslnivú škálu zelených plodov, fazule a ďalšej zeleniny - živý a aromatický stôl, ktorý oslavuje ročné obdobia a regionálne špeciality ako žiadny iný.
V tejto autoritatívnej, búrlivej kuchárskej knihe sa renomovaná kulinárska odborníčka Diane Kochilasová delí o recepty na studené a teplé meze, šaláty, cestoviny a obilniny, dusené jedlá a jedlá z jedného hrnca, pečené zeleninové a fazuľové špeciality, plnenú zeleninu, polievku, slané koláče a základné chleby a jedlá, v ktorých sa používajú vajcia a grécky jogurt. Grécky vegetarián vzdáva hold jednej z najúctyhodnejších a najzdravších kuchýň na svete, ktorá je dôležitou súčasťou populárnej stredomorskej diéty.
