Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je veľmi chválená za zbierku chutných, ľahko realizovateľných receptov, ktoré sa zameriavajú na menej kalorické a zdravšie indické jedlá. V recenziách sa vyzdvihuje účinnosť receptov a kvalita odporúčaných surovín, ktoré oslovujú začínajúcich kuchárov aj skúsených kuchárov. Niektorí používatelia však upozorňujú, že závislosť od špecializovaných surovín môže byť nevýhodou, najmä v ťažkých časoch, ako sú výluky.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty
⬤ chutné a rozmanité jedlá
⬤ menej kalórií bez straty chuti
⬤ obsahuje rôzne ingrediencie
⬤ dobre štruktúrované a komplexné
⬤ recepty prinášajú dobré výsledky
⬤ kuchárka podporuje zdravšie varenie.
Nevýhody:⬤ Vyžaduje špecializované ingrediencie, ktoré nemusia byť ľahko dostupné
⬤ niektorí používatelia mali pocit, že light verzia nechutí tak dobre ako pôvodné recepty
⬤ nie všetky časti (ako napríklad recepty britských karí domov) sa páčili každému recenzentovi.
(na základe 43 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Curry Guy Light: Over 100 Lighter, Fresher Indian Curry Classics
Obsah knihy:
V knihe Curry Guy Light predstavuje Dan Toombs, známy ako Curry Guy, viac ako 100 receptov, ktoré sú:
menej sacharidov a kalórií ako väčšina ostatných indických receptov.
Menej tuku a soli bez nedostatku chuti.
lahodná a svieža chuť.
Dan strávil mnoho rokov skúmaním jedál z Keraly a Goa, ako aj spoznávaním tajomstiev indických reštaurácií. V knihe Curry Guy Light ukazuje, že si môžete pripraviť svoje obľúbené jedlá z karí domu, ale zároveň viete, že sú pre vás naozaj dobré - nikdy by ste o tom nevedeli, keď jedlo pôsobí čarovne.
Vyvinul novú, ľahšiu verziu svojej klasickej základnej omáčky a vytvoril menej kalorické verzie klasických jedál z karí domu, vrátane predjedál, ako sú cibuľové bhadži a pikantné horúce kuracie krídelká, požitkárske goanské krevetové karí, kuracie tikka masala a saag paneer, obľúbené prílohy, ako je tarka dhal a kokosová ryža, plus čatní a občerstvenie. Všetky recepty majú jasný návod krok za krokom a sú zaručene 100% chutné. Je to kuchárska kniha s kari, na ktorú ste čakali.
