Taste of Home Ultimate Baking Cookbook (Kuchárka na pečenie): Recepty, tipy, tajomstvá a rady na úspešné pečenie

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie za obrovské množstvo jednoduchých, ľahko realizovateľných receptov doplnených živými farebnými obrázkami. Vyzdvihuje sa jej usporiadanie, užitočné tipy na pečenie a počty kalórií v receptoch, vďaka čomu je vhodná na rôzne príležitosti a diétne preferencie. Viacerí recenzenti však vyjadrili obavy z malej veľkosti tlače, ktorá predstavuje problém najmä pre starších čitateľov.

⬤ Rozsiahla škála receptov
⬤ jasné a prehľadné pokyny
⬤ vizuálne príťažlivé s množstvom farebných obrázkov
⬤ dobre usporiadané a zoradené
⬤ uvádza počty kalórií pri receptoch
⬤ obsahuje užitočné tipy a informácie o pečení.

Malá veľkosť tlače sťažuje niektorým používateľom čítanie a vyžaduje zväčšenie, aby videli; niektoré strany sa môžu lepiť alebo sa nedajú ľahko preložiť.

(na základe 87 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, Tips, Secrets and Hints for Baking Success

Obsah knihy:

Domáci kuchári dnes viac ako kedykoľvek predtým napínajú svoje pekárske sily a pripravujú chlieb, zlatisté sušienky, úžasné koláče, chutné sušienky a iné senzačné sladkosti. Či už ste začínajúci pekár alebo profesionál, v tejto knihe nájdete všetky recepty, rady, tipy a triky, ktoré potrebujete na upečenie pôsobivej špeciality.

S Taste of Home Ultimate Baking Cookbook,odhalíte tajomstvá, na ktoré sa dnešní domáci pekári spoliehajú najviac. Chcete piecť polmesiačiky ako babička? Postupujte podľa fotografií s návodom, aby ste dosiahli dokonalý výsledok. Zaujíma vás, ako pripraviť dokonalý koláč? Pozrite si návod krok za krokom a dosiahnite sladký úspech. Chcete sa naučiť, ako zvládnuť kváskový chlieb? Ukážeme vám, ako na to, od kvásku cez dokonalé kysnutie až po najlepšie pečenie. Celé kapitoly vás prevedú základmi kysnutého a rýchleho chleba, tvarohových koláčov, koláčov, bagiet, koláčikov, kávových koláčov, koláčikov, sušienok, koláčov na každú príležitosť a mnohých ďalších obľúbených jedál!

KAPITOLY

Pečenie 101 (Všetko, čo potrebujete vedieť, než začnete)

Kvasový chlieb.

⬤ Odpočinkové chleby.

⬤ Chleby z vajec: Brioška a chala.

⬤ Foccacia.

⬤ Veľkonočné rožky.

⬤ Sladké chleby a rolády.

⬤ Kváskové chleby.

⬤ Pizza krusty a ďalšie (bagely, praclíky a chlebové tyčinky)

Rýchle chleby.

⬤ Rýchle chleby.

⬤ Muffiny.

⬤ Sódový chlieb a koláčiky.

⬤ Sušienky a kukuričný chlieb.

Sušienky.

⬤ Kvapky.

⬤ Bar.

⬤ Výrez.

⬤ Krájaný/ľadový.

⬤ Tvarované/lisované.

⬤ Biscotti.

Koláčiky a tyčinky.

Koláče a torty.

⬤ Korpusy na koláče.

⬤ Ovocné koláče.

⬤ Kustardové a bezé koláče.

⬤ Tarty a galety.

⬤ Orechové koláče a ďalšie.

Koláče, chrumky a drobky.

Tvarohové koláče a zákusky.

Koláče.

⬤ Vrstvové koláče.

⬤ Listové koláče a tortové rolky.

⬤ Bundt Cakes/Pound Cakes.

⬤ Tortové koláče a torty na plech.

⬤ Chiffon.

⬤ Kupcakes.

⬤ Rôzne koláče (vrátane klasických tort)

Zákusky a iné.

⬤ Saňajkové rožky a pečivo.

⬤ Fukové cesto a cesto Phyllo.

⬤ Kávové koláče.

⬤ Rozmanité pečivo.

Polevy, glazúry, omáčky a ďalšie.

Referenčná príručka o pečení.

⬤ Prevody tortových foriem.

⬤ Zámeny ingrediencií.

⬤ Váhy bežných prísad na pečenie.

⬤ Ako skrátiť recepty.

RECEPTY

Klasický mrkvový koláč.

Červený zamatový koláč.

Mamičkin ananásový koláč hore nohami.

Čokoládové koláčiky s arašidovým maslom.

Brusnicovo-dýňový chlieb.

Tvarohové štvorce.

Tvarohový koláč s limetkou.

Príšerkové sušienky.

Babičkine ovsené sušienky.

Zázvorové kúsky.

Karamelové koláčiky.

Banánové tyčinky.

Koláčiky s pekanovým koláčom.

Čučoriedkový koláč Cape Cod.

Marhuľový koláč.

Čučoriedkový chrumkavý koláč.

Jablková hnedá Betty.

Čokoládové zákusky.

Broskyňový krém.