Hodnotenie:
Kniha je všeobecne dobre prijímaná pre svoje autentické stredomorské recepty a pútavé rozprávanie, ktoré osloví začínajúcich aj skúsených kuchárov. Niektorí používatelia však hlásili problémy s chýbajúcimi stránkami a prítomnosťou kultúrne prisvojeného materiálu.
Výhody:⬤ Chutné recepty, ktoré obstáli v autentickej stredomorskej kuchyni
⬤ jednoduché na sledovanie
⬤ skvelé príbehy a fotografie
⬤ rozmanitosť receptov
⬤ inšpiruje ku kulinárskym dobrodružstvám
⬤ vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ ponúka alternatívne návrhy ingrediencií.
⬤ Niektorí recenzenti sa stretli s chýbajúcimi stránkami
⬤ problémami týkajúcimi sa kultúrneho prispôsobenia
⬤ niekoľkými ťažko dostupnými prísadami
⬤ nie všetci čitatelia ju považovali za takú príjemnú alebo autentickú, ako očakávali.
(na základe 19 čitateľských recenzií)
Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East
Kto by odolal cícerovým hranolčekom v Nice, kebabu v Aténach, anízovým koláčikom v Toskánsku, hummusu v Tel Avive, plneným cuketám v Janove alebo zemiakovej omelete v Španielsku? Studené alebo teplé, sladké alebo slané, pouličné jedlo je pokušením pre každého. Anissa Helou miluje pouličné jedlo.
Keď cestuje, zastaví sa pri každom čajovom vozíku, stánku so sendvičmi a stánku so sladkosťami, aby si vymenila príbehy s miestnymi predajcami a naučila sa recepty, ktoré lákajú davy. Vydajte sa s ňou na fascinujúce dobrodružstvo po Stredomorí, kde je jedenie na ulici spôsobom života. Spoznajte tajné ingrediencie na dokonalé plnené mušle, ktoré sa predávajú na uliciach Istanbulu.
Navštívte stánok berberskej ženy s marockým chlebom v Marrákeši. Kúpte si sladký, lepkavý semolinový koláč z vozíka v Káhire.
Od jednoduchých šalátov cez voňavé grilované pokrmy až po neodolateľné dipy a nápoje - každý pokrm si môžete vychutnať samostatne, alebo z dvoch či troch pokrmov vytvoriť jedno jedlo. Vďaka živým čiernobielym fotografiám z Anissiných ciest a viac ako osemdesiatim piatim rýchlym, flexibilným a chutným receptom ponúka Mediterranean Street Food domácim kuchárom možnosť spoznať chute vzdialených krajín bez toho, aby museli opustiť kuchyňu.
